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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
无锡德根饭店,是由香港德根国际饭店有限公司管理。 德根国际饭店有限公司为邱先生之全资公司。 邱先生之家族在全球拥有超过100家酒店。 邱先生的父親為远东发展有限公司及之附属公司帝盛酒店集團的主席, 两家公司均为香港上市公司并在香港酒店业里拥有最多酒店房间。 德根饭店将受益于邱先生家族在酒店行业的资源及网络。 无锡德根饭店,將运用自身网络及资源优势,完善及优化酒店项目; 在既定的传统市场为项目创造独特及嶄新的定位; 为宾客打造全新的酒店体验及提供高品质的服务; 让每位宾客都享受到宾至如归及物超所值的体验。 我们将会以国际高星级标准营运无锡德根饭店。 饭店坐落于无锡市中心中山路335号,地铁1、2号线三阳广场站。 设计将有别于市内高星級酒店的传统设计; 目标客户群为经济型个人及商务旅客。