岗位职责：1制定餐饮部整体营销计划，根据酒店的主要目标市场，有针对性的开发，满足客人要求，力争最大的经济效益；
2、负责制定本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，为客人提供好产品和满意的服务。
3、请自安排大型团体就餐和重要会议确保宴会产品和服务质量。
4、和厨师一起进行固定菜和变动菜单的筹划与设计积极开发新产品。
5、加强对各岗位的督查，并加强以餐饮采购、验收、储存的管理与控制。
6、督促厨师长对厨房生产进行科学管理，合理布局、保证菜肴质量、减少浪费，负责督促有关人员学习食品安全法；严格消毒制度
任职要求：1有5年以上工作经验，大专以上酒店管理专业；掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水成本核算、预算控制、市场调研，制定价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
2、了解市场营销、服务心里学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
3、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析能力。
4、有与其他部门协调工作，坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收，提高质量，创新品控制成本，增效益，有领导组织各种大型宴会与会议的能力。

馆陶路22号大酒店拟成立于2014年，注册资金5000万.馆陶路22号改造将按照五星级标准打造为集餐饮，住宿，文化等多个部分，此项目预计投资4800万元。屋顶采用彩色玻璃的天窗采光，室内采用西方古典手法装饰。根据改造计划，现将这座老建筑开始进行加固重修，第一步正在进行加固修复，将原建筑修旧如旧尽量修复成原样，然后再进行装修和改造。这座总面积约18200平方米的老建筑，将分为三大部分。该建筑一楼主要是餐饮，包括一个300平方米的西餐厅，及两个大型宴会厅，咖啡吧，酒吧，豪华餐饮包间等，具备五星级酒店所具备的服务设施。二楼全部修复成初建时的模样，为住宿区，包括总统套房，豪华套房，家庭套房，标准房等。三楼由于年久失修，很多地方难以修复，决定将一部分改造成客房，按照从19世纪20年代至21世纪，每个年代一个主题，形成年代系列主题客房。同时，由于该建筑经常用于电视电影的拍摄，因此，在装修翻新中也会保留原年代拍摄场景，形成影视系列主题客房，作为影视文化基地，带动影视文化产业发展。