岗位职责
1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有1年及以上厨房冷菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳。
苏州汇融广场假日酒店位于新区汇融广场,浒墅关镇城际路西、浒莲路北,地处城铁新城最核心位置;紧邻浒关工业园,与汇融广场、永旺梦乐城、宜家商场等大型综合商业中心及城际铁路新区站仅一步之遥,距离苏南国际机场仅30分钟车程,上海虹桥国际机场1小时车程;苏州轻轨3号线、有轨2号线、中环组成了便捷的交通枢纽网络,地理位置十分优越。酒店由苏州汇融商旅发展有限公司投资兴建,并委托全球最大的酒店管理公司-洲际酒店管理集团进行管理。酒店客房269间(套)酒店客房设计典雅,装修时尚,位于酒店5层及以上,所有客房均配备系列高品质设施、设备,知名品牌床品及多样化枕具选择,为所有商旅宾客缔造温馨惬意的居停感受。每间客房还配有无线高速上网设施、拥有国际卫星频道的液晶电视,以及干湿分离的浴室,可调节热带雨林沐浴设施,数码保险箱,迷你酒吧等舒适设备。 酒店餐饮位于一楼的全日制西餐厅拥有餐位近200个,为宾客提供24小时不间断的美食体验。时尚的装饰风格,别致的开放式厨房,丰盛的零点菜肴以及汇聚环球,备受赞誉的各类自助美食。大堂吧,是汇聚商谈的理想场所,在聆听优美轻松的背景音乐或驻唱乐队的陪伴下,还可享受各类茶品、鸡尾酒、特色小点及下午茶。中餐厅拥有一楼零点大厅,餐位多达158个,以淮扬菜系为主,融合粤菜及本地特色菜,绝对是三五好友相聚的绝佳场所;二楼独立的23间中餐包房,装修富丽别致,极具气派,能满足各类商务宴请及家宴。酒店三楼拥有完备的大型会议及宴会设施,酒店大宴会厅面积达1200平米,可举办各类大型宴会及活动;另有6间多功能厅,可灵活分隔的会议空间满足商务会议、筵席、主题派对的不同需求。优质的会务服务及先进的视听设备,助力每次会务的圆满成功。酒店四楼配备了世界一流品牌的健身与休闲设施,包括室内恒温游泳池、设备齐全的健身房和瑜伽室让您在一天繁忙的商务工作或观光之余,尽情舒缓身心,重焕奕奕神采。