工作职责:
1. 在经理缺席时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
2. 进行各种菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作
3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
4. 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
5. 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
6. 与员工建立并保持良好的工作关系 。
7. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
8. 按计划参加培训活动 。
9. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
10. 清洁并整理工作区域。
11. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
12. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
13. 和上级领导一起编制和管理部门预算。
任职要求:
1. 要求
· 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
· 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
· 解决问题和培训能力
2. 学历
· 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书
3.经历
· 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
苏州汇融广场假日酒店位于新区汇融广场,浒墅关镇城际路西、浒莲路北,地处城铁新城最核心位置;紧邻浒关工业园,与汇融广场、永旺梦乐城、宜家商场等大型综合商业中心及城际铁路新区站仅一步之遥,距离苏南国际机场仅30分钟车程,上海虹桥国际机场1小时车程;苏州轻轨3号线、有轨2号线、中环组成了便捷的交通枢纽网络,地理位置十分优越。酒店由苏州汇融商旅发展有限公司投资兴建,并委托全球最大的酒店管理公司-洲际酒店管理集团进行管理。酒店客房269间(套)酒店客房设计典雅,装修时尚,位于酒店5层及以上,所有客房均配备系列高品质设施、设备,知名品牌床品及多样化枕具选择,为所有商旅宾客缔造温馨惬意的居停感受。每间客房还配有无线高速上网设施、拥有国际卫星频道的液晶电视,以及干湿分离的浴室,可调节热带雨林沐浴设施,数码保险箱,迷你酒吧等舒适设备。 酒店餐饮位于一楼的全日制西餐厅拥有餐位近200个,为宾客提供24小时不间断的美食体验。时尚的装饰风格,别致的开放式厨房,丰盛的零点菜肴以及汇聚环球,备受赞誉的各类自助美食。大堂吧,是汇聚商谈的理想场所,在聆听优美轻松的背景音乐或驻唱乐队的陪伴下,还可享受各类茶品、鸡尾酒、特色小点及下午茶。中餐厅拥有一楼零点大厅,餐位多达158个,以淮扬菜系为主,融合粤菜及本地特色菜,绝对是三五好友相聚的绝佳场所;二楼独立的23间中餐包房,装修富丽别致,极具气派,能满足各类商务宴请及家宴。酒店三楼拥有完备的大型会议及宴会设施,酒店大宴会厅面积达1200平米,可举办各类大型宴会及活动;另有6间多功能厅,可灵活分隔的会议空间满足商务会议、筵席、主题派对的不同需求。优质的会务服务及先进的视听设备,助力每次会务的圆满成功。酒店四楼配备了世界一流品牌的健身与休闲设施,包括室内恒温游泳池、设备齐全的健身房和瑜伽室让您在一天繁忙的商务工作或观光之余,尽情舒缓身心,重焕奕奕神采。