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岗位职责
1、直接向行政总厨汇报并全面负责意大利厨房的运营并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划
2、负责厨房员工排班,日常检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3、确保所有采购食品的质量,有效控制成本。
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、同岗位工作经验2年以上,有西餐零点经验者优先考虑。
2、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉意大利菜系的烹调,其中在五星级饭店工作5年以上。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
苏州希尔顿酒店由苏州广电总台投资、全球知名希尔顿酒店管理公司管理,是苏州第一家希尔顿酒店旗下品牌酒店。酒店大楼位于苏州现代传媒广场,与苏州广电大楼构成一对“大靴子”。酒店有357间客房和181间公寓构成,集全日制餐厅、中餐厅、意大利特色餐厅、酒吧、大堂吧以及泳池、健身中心于一体,提供1000多平米的大宴会厅、多功能厅等设施设备。酒店地理位置十分优越,与轨道交通一号线南施街出入口无缝连接,从南施街地铁站可以直通酒店大堂。【员工福利】做五休二、入职缴纳五险一金、免费提供宿舍和工作餐、每年7天以上全薪年假和6天以上全薪病假、年度体检、年度旅游、年终奖金及长期服务嘉奖、完善的职业培养及发展计划等。 面试请携带:身份证,一寸彩照,相关资质证书。咨询电话:0512-62928888-6709