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岗位职责
1、热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
开放的艺术博物馆——北京保利大厦酒店坐落于北京市东直门腹地,俯瞰东二环国有企业及三里屯繁华商业建筑群落,北京保利大厦酒店以周到热情的服务,为商务出行及休闲度假客人提供融汇东方魅力与人文的心意体验,开启曼妙北京的探索旅程。北京保利大厦酒店建筑造型高雅别致,形似中国民族乐器“芦笙”,是一座集客房、写字楼、剧院、餐饮、健身娱乐、会议设施为一体的综合型四星级商务酒店。自1992年成立至今,酒店以“开放的艺术博物馆”之姿态,将历史文化的风采恰到好处的融入现代旅居生活——无论是气势恢弘的大堂空间、二层开放的艺术长廊、酒店客房,还是富有中式韵味的“丽宫中餐厅”都保留并展示着文物真迹及艺术作品。保利客房酒店拥有288套现代中式客房,房间视野宽阔、风景别致,或远眺中国樽或俯瞰东二环。每间客房均配有舒适怡然的床上用品、卫浴设施。保利中式套房中摆放着宋代艺术风格家具及来自书法名家的真迹字画,让您在休憩之余感受东方艺术魅力。保利美食保利大厦酒店拥有3个不同风格的餐厅及1个大堂酒廊,从欧式古堡到传统的中国元素,为宾客提供中西式的美食、美酒及品茗体验。丽宫中餐厅主理以宫廷菜为灵感的特色京帮菜,共有餐位180个,设有11个VIP包间,中式古典的写意与现代简约的装修风格,是商务宴请及家庭团聚的理想之地。维拉西餐厅共有餐位108个及2个精致包间,提供中西式早餐自助餐、西式套餐及零点服务。富有中式禅意的茶苑餐厅经营面积300余平米,二层雅致小楼共有65个餐位及9个包间,提供简餐、香茗及茶点。大堂酒廊位于高大、明亮的落地窗前,让宾客尽情享受着午后阳光、博览文物字画,品味醇香的咖啡及甜点。 员工待遇: 1、免费工作餐; 2、员工宿舍,配套设施齐全; 3、免费员工浴室、员工活动室; 4、配备员工理发室; 5、除基本工资外发放防暑降温费、过节费、年终奖; 6、选贤任能,为员工创造充分晋升机会。 7、六险二金。