岗位职责
1、热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
保利大厦总建筑面积9.5万平米,是一座集客房、写字楼、剧院、餐饮、健身、会议设施为一体的四星级商务酒店。位于北京市中心的东长安街上,毗邻国贸商圈、使馆区及三里屯酒吧街,与天安门、故宫博物院、王府井商业步行街咫尺相望,地理位置优越,交通便利。酒店多次通过ISO9000认证,并荣获中国饭店金马奖、中国饭店协会金鼎奖、服务奥运贡献突出等重要奖项,以及多次获得金树叶级《绿色旅游饭店》、全国文明单位标兵、首都文明单位标兵等称号,现已是中国旅游行业标志性建筑。 员工待遇: 1、免费工作餐; 2、免费员工宿舍,配套设施齐全; 3、免费员工浴室、员工活动室; 4、配备员工理发室; 5、除基本工资外发放防暑降温费、供暖费、过节费、年终奖、英语津贴; 6、选贤任能,为员工创造充分晋升机会。