【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准
2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费
3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,严格执行食品安全规范
4、协助研发符合酒店特色的新菜品,定期更新菜单
5、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作
【岗位要求】
1、具备中式烹饪基础技能,能独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪技法
2、了解常见食材特性及搭配,掌握基本刀工技巧
3、有团队协作意识,能适应酒店餐饮高峰期工作节奏
4、持有健康证,熟悉食品安全操作规范
5、对黎族苗族等在地特色餐饮有经验者优先,无经验者可提供培训
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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神玉岛文化旅游控股股份有限公司,简称“神玉岛”。由北京神玉文化集团和上海红星美凯龙家居集团共同投资建设。项目定位为:雨林谧境、湖泊禅岛、文化圣地、度假天堂。是以中华玉文化和生态文化为主题,融合文化生态旅游景区、健康养生度假基地和主题精品酒店集群三大业态的世界级文化旅游度假区。 神玉岛地处海南岛五指山南麓,北纬18度,海南热带生态雨林腹地,拥有山地湖泊、原始热带生态雨林、千年荔枝树、森林溪谷、亿万年活化石-桫椤丛林和桃花水母等自然奇观。 项目总规划面积为6800多亩,生态控制范围约3万亩,计划总投资百亿元,打造全球首家以山水雨林为展厅的中华玉器艺术馆,热带雨林自然生态博物馆、苗文化风情小镇、神玉儿童乐园;打造以怡养源为核心运营品牌的国际顶层健康养生度假基地,提供多维健康管理中心、神玉书院、等文化、健康养生、休闲度假产品,建设玉文化、生态雨林、归璞山舍、禅文化、国学文化、苗文化、五指山古村落等多种文化主题的精品酒店集群。