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1. Supervise the function of all pastry employees, facilities and cost, Hence contribute to maximizing the overall F/B department profit.
监督西饼房所有员工的工作,设施和成本,最大限度地提高餐饮部门的利润。
2. Control and analyse, on an on-going basis the following: Sufficient production, quality level, presentation, Marketing and guest satisfaction.
控制并分析以下各项:足够的质量水平、外观、销售情况及客户的满意程度。
3. Prepare requisition for all goods needed.
准备所有食品的采购申请单。
4. Assist the Executives Pastry Chef to implement Promotions to market needs
与西饼房厨师长共同准备促销活动以适应市场需求。
5. Ensure that Production is done with quality at all times.
确保出品能够按时高质量的完成。
6. In responsible for the preparation of pastries menu and standard recipes in coordination with the Exec Pastry Chef taking consideration of the following.Local requirement, Market needs, Competition, Availability of food product, Potential cost.
负责点心的菜单和协调标准菜谱,配合西饼房厨师长完成以下几项:当地需求、市场需求、竞争、 趋势、潜在成本。
7. Check punctuality of all staff assigned to him.
检查本部门所有员工考勤。
8. Pass on to the Executive Pastry Chef daily market list requirement.
上交西饼房厨师长每天的购货单。
Love the “W” brand and life style, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感,总是发现新趋势。
厦门W酒店 - 流光溢彩的音乐花园W酒店作为万豪国际集团旗下备受瞩目的特色酒店品牌之一,型格登鹭。厦门又名为鹭岛,是中国东南沿海福建省一个重要的港口城市,温和的海洋性气候及海上花园城市的美誉让厦门成为备受游客喜爱的目的地之一。厦门W酒店位于厦门岛繁华的东部商圈宝龙一城大型购物中心旁。酒店拥有286间现代时尚的客房和套房以及新潮灵动的会议活动空间,以闽南传统文化元素及鹭岛自然色彩为设计灵感,点燃城市活力。诱人美食与特色鸡尾酒文化让宾客的旅途充满无限可能性。在三来闽滟中餐厅品尝粤菜及地道闽南菜式,或到别具一格的五魁九里全日餐厅体验中西混搭风味。夜幕降临,在潮堂悦境酒吧微醺,或加入酒店顶层的HEAT特色酒吧纵情狂欢,享受当下,沉浸其中。宾客们亦可在AWAY®水疗中心、FIT有型健身中心和WET碧波泳池时刻焕醒活力,努力工作之余尽情玩乐、永不疲倦,在厦门W酒店纵享海上花园城市精彩生活。