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人才招聘/Jobs

    职位:昆山国际学校餐厅项目总经理(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:江苏省苏州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:8年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:良好
  • 语言要求:英语(熟练)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:1万-2万
  • 职位有效期:2020-11-09至2021-02-07

岗位职责/职位描述

1.制定并实施厨房员工的培训计划,确保厨师胜任岗位职责和工作标准;做好厨房员工梯队培养以及厨师技术力量的储备,确保厨房的人员的良性循环;

2.负责例会,传达公司上级领导指示,分派任务;

3.主持、食材成本核算及控制工作;严格执行公司出成率标准和菜品标准配方,对厨房各加工环节进行有效监控与指导,对厨房的成本进行有效的管控;随时掌握仓库和门店物料库存,审批厨房报购物料,严把质量、数量关;

4.制定门店和仓库的严格的收货标准,并安排和落实收货工作。优化公司进货渠道、流程。确保客人可以食用安全高质量的食品。

5.制定厨房菜品的SOP. 执行SOP , 检查各门店的出品SOP

6.对厨房环境卫生、消防器材进行全面管理,达到企业要求的标准。

7.制定厨房各岗位规章制度及工作规范并检查落实;

8.负责厨务体系员工绩效指标的检查、考核、员工的培训、晋升及考核工作;

9.负责新菜的研发和菜品精致化的改善。

 

职位要求:

1、有5年以上团膳或者酒店工作经验

2、英文熟练,可以和老外交流

3、较强的西餐制作技能,有较强的后厨管理经验和沟通能力

4、有较强的沟通和表达能力,以及成本控制能力

5、较丰富的团队管理经验

6、有责任心,无不良嗜好,能吃苦耐劳

 


 地址:昆山杜克大道8号杜克大学

  • 康帕斯(中国)企业管理服务有限公司
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