工作职责:
1.严格遵守公司SOP标准流程,确保食品安全以及菜品质量的稳定
2.定期研发新品,对菜品进行改良创新,以满足顾客不断变化的口味需求
3.监督和分配不同岗位的工作,确保厨房工作流程顺畅,保障出餐效率
4.帮助员工提升业务能力,每周组织至少一次的员工内部培训
5.严格遵守厨房卫生管理制度,食材分类存放,生熟分开,防止交叉污染,定期检查食材保质期,杜绝过期食材和变质食材
6.正确使用和维护厨房设施设备,严格遵守安全操作流程,防止火灾,烫伤等安全事故
7.合理使用食材,减少浪费,控制食材用量和食品成本
工作要求:
1.30-46岁,至少有5年以上500人供餐体量的相关管理工作经验,必须具有学校团餐背景
2.对食物有热情,热爱食品行业
3.会简单英语沟通,会看简单财务报表,会基本的电脑操作
4. 精通西餐,熟悉中餐,能不断地推陈出新
5.有健康证,无犯罪记录证明
上班地点:上海市长宁区虹桥路2206号(10号线龙溪路)
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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索迪斯中国索迪斯在中国拥有14,000多名员工,分布在全国750多个营运点,每天为110万名消费者提供多样化的生活质量服务,以满足来自不同层面的需求。我们的合作企业覆盖工商企业与政府机构、教育、医疗卫生与养老服务等多个领域。我们所有的努力与工作都始终致力于一个共同目标——积极提高组织和个人的生活质量。提高客户、消费者和员工的生活质量,是索迪斯的企业责任、使命与承诺。在中国,我们的服务涵盖:驻场服务:为工商企业、学校、医院、养老院、工厂、大型活动等提供前台接待、餐饮服务(包括团膳与员工餐厅管理方案等)、工程管理、设施管理、物业管理、清洁服务及绿化服务等多元化配套服务,并全面实施节能减排与可持续发展战略。普乐斯服务:包括员工福利、激励与认可(如零售商超礼券)、费用管理与公共福利等项目,实现人性化的员工关怀与员工激励。索迪斯办公室地址:上海市长宁区福泉北路388号东方国信A座7-8楼