• 管理规范
• 人性化管理
• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 绩效奖金
• 做五休二
• 员工餐

一、岗位要求：
（一）后厨全面统筹管理
全面负责食堂后厨日常整体运营工作，适配2000人超大客流就餐标准，科学制定后厨日常工作计划、岗位分工细则、食材加工规范及高效出餐动线方案。统筹管理早、中、晚餐及就餐高峰期大批量菜品生产工作，严格保障各餐期出餐高效、足量、稳定，有效杜绝缺餐、慢餐、菜品品质不稳定等问题，全面适配大客流高频次就餐节奏。
（二）团队搭建与人员管理
独立负责10人以上后厨班组的全盘管理工作，统筹落实员工排班、专项技能培训、岗位职责落地、绩效考核考评及日常现场督导工作。规范后厨全员标准化操作流程，持续提升团队整体烹饪技能、工作效率与执行能力，搭建标准化、规范化、制度化的后厨作业团队，做好人员梯队建设、人才储备及团队日常氛围维护工作。
（三）菜品出品管控与创新升级
严格把控菜品口味、品相、分量、温度、卫生、熟度六大核心出品标准，统一菜品制作配方与操作流程，实现餐品品质标准化、稳定化。结合就餐员工口味偏好、四季食材变化、节日主题活动，定期开展新菜品研发、菜式结构调整、荤素营养搭配优化、
菜单迭代更新工作，打破菜品固化模式，持续提升菜品丰富度、新鲜感与适口性。
（四）客户满意度管理
常态化收集企业甲方、就餐员工的菜品评价、就餐建议及投诉问题，建立完善的菜品问题整改台账，实现问题闭环管理。针对菜品口味、菜式种类、后厨卫生、菜品更新、就餐体验等各类问题快速响应、及时整改，主动对接企业后勤部门汇报菜品优化成果，持续提升员工整体就餐满意度，高效完成甲方客户满意度考核指标。
（五）食材成本与库存管控
全权负责每日食材验收、分类储存、库存盘点及食材损耗管控工作，结合2000人单餐就餐体量，预估每日食材用量，科学完成食材申购，从源头杜绝食材浪费。规范食材边角料二次利用、剩余食材合理处置流程，全方位严控后厨运营成本，在坚守菜品品质、食品安全的前提下，降低食堂运营损耗，提升食堂运营性价比。
（六）食品安全与卫生管理
严格遵守国家食品安全法律法规及企业食堂各项管理制度，全面落实后厨全域消杀、分区卫生清洁、厨具餐具消毒、生熟食材分离、菜品留样等标准化制度。常态化排查后厨用火、用电、用气及食材存储、加工全流程安全隐患，坚决杜绝食品安全事故、生产安全事故发生，保障后厨合规化、标准化、安全化常态化运营。
（七）专项活动配合落地
积极配合企业各类特色餐饮活动，包括节日主题餐、食堂美食节、员工福利餐、企业接待餐等，按需定制专属菜品方案，统筹后厨人员、食材、设备完成专项菜品生产工作，保障各类特色餐饮活动高效、有序、顺利落地。
二、任职要求
（一）性别年龄
男性，30-45周岁，身体健康、精力充沛，能够适配大型千人食堂高强度后厨工作节奏，无任何传染性疾病，可持证上岗。
（二）学历资质
初中及以上学历，持有有效厨师职业资格证、个人健康证，具备扎实的中式烹饪专业技能及后厨岗位从业资质。
（三）工作经验
拥有5年及以上大型企业千人食堂厨务全盘管理经验，熟练掌握2000人单餐次大批量标准化出餐流程、后厨整体运作模式；具备成熟的10人及以上后厨团队统筹管理经验，可独立完成团队调度、岗位统筹、人员管理及后厨日常运营管控工作。
（四）核心能力
• 精通中式大众菜品制作，熟练掌握食堂菜品标准化落地流程，擅长菜式迭代优化、新品自主研发，可独立完成菜单升级、菜品结构优化工作；
• 具备极强的服务意识与客户思维，能够匹配企业员工就餐需求优化菜品体系，拥有丰富的客诉处理、菜品整改、就餐满意度提升实操经验；
• 熟悉食堂全流程成本管控、食材损耗控制、库存管理及食品安全管控体系，熟练掌握标准化后厨运营管理制度及流程；
• 具备优秀的统筹规划、现场管控、问题处置能力，执行力、抗压能力突出，可高效应对大客流餐期高压工作场景，突发问题处置果断高效。

索迪斯中国索迪斯在中国拥有14,000多名员工，分布在全国750多个营运点，每天为110万名消费者提供多样化的生活质量服务，以满足来自不同层面的需求。我们的合作企业覆盖工商企业与政府机构、教育、医疗卫生与养老服务等多个领域。我们所有的努力与工作都始终致力于一个共同目标——积极提高组织和个人的生活质量。提高客户、消费者和员工的生活质量，是索迪斯的企业责任、使命与承诺。在中国，我们的服务涵盖：驻场服务：为工商企业、学校、医院、养老院、工厂、大型活动等提供前台接待、餐饮服务（包括团膳与员工餐厅管理方案等）、工程管理、设施管理、物业管理、清洁服务及绿化服务等多元化配套服务，并全面实施节能减排与可持续发展战略。普乐斯服务：包括员工福利、激励与认可（如零售商超礼券）、费用管理与公共福利等项目，实现人性化的员工关怀与员工激励。索迪斯办公室地址：上海市长宁区福泉北路388号东方国信A座7-8楼