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职位:国际学校西餐副主厨
岗位职责:
管理、监督及指导厨房人员日常操作,保证服务水准符合康帕斯公司要求
编排厨房排班表
执行厨房员工培训
监督、指导厨房的日常运作,对工作质量达不到要求、违反操作程序的员工要及时督促改进。确保执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及保持厨房员工之间的合作确保员工执行卫生程序和保持高水平的卫生标准,以及维持厨房、餐厅楼面各员工之间的合作
合理编制每月菜单,增加花式品种,加强成本核算,合理制定饭菜价及份量,发现问题及时解决。
保证供应品种在开餐高峰期不脱销。
控制、管理和准备高品质的食物,确保顾客满意和保持高水平的口味,准时、充分地为客户供应食物
不断地、更新和创造新菜式
确保项目点财务目标达到预期结果
根据供餐合同,合理制定成本控制
参加、接受,阅读并了解康帕斯安全、健康、环境的所有培训内容
采取合理的措施保护您自己的健康与安全配合上级主管在安全、健康、环境方面的操作执行
服从并执行培训内容的指示,正确地使用工作设备与个体防护用品
任职要求:
5年以上西餐工作经验,有酒店西餐工作经验的优先考
良好的人员管理能力
良好的服务意识
良好的沟通能力
愿意执行其它公司不时委派的职责
工作地点:苏州园区港田路
工作时间:做五休二,周末双休,7:30-16:00(暂定)
联系人:李小姐
Compass Group PLC康帕斯集团 —— 全球领先的餐饮服务集团• 成立于1941年,总部位于英国• 伦敦证券交易所上市集团• 财富500强中第378位• 年收入190亿英镑• 世界最大的餐饮服务供应商• 我们的客户遍布5万多个地方 作为一家财富500强公司,康帕斯集团成立于1941年,总部位于英国,在伦敦证券交易所上市。我们是全球领先的餐饮及综合支持服务的全球领导者。我们的服务广泛分布于工商业、教育业、医疗保健、运功与休闲场所、海上和野外工程项目。康帕斯集团拥有强大的综合实力,全球逾42万名员工,我们每天为全球超过50个国家的客户提供同样的优质服务。 我们的目标是:成为世界级的合同餐饮及综合支持服务供应商,以一流的员工、一流的服务和一流的成就闻名于世。“Compass group plc provides great food and support services to millions of people around the world every day.”康帕斯集团每天为全世界数以百万计的人提供美食和支持服务” 怡乐食在中国:怡乐食是隶属于康帕斯集团的品牌之一。我们致力于为工厂、企业、学校、医院和俱乐部会所提供优良的餐饮服务。自1997年进入中国市场以来,至今已经在全国40多个城市开展了我们的业务,我们除了在上海设立总部,还相继在北京、广州、大连、深圳、成都、杭州等省会中心城市成立了分公司,我们的雇员已经超过4500人。现在我们正在积极寻找优秀的专业人才加入我们的团队。我们的员工康帕斯重视员工的个人职业规划、技能开发及绩效提升计划。优秀的人力资源团队针对公司不同部门的业务需求和职能需要,为不同的岗位层级提供适用的战略解决方案。客户可以信赖我们出色的业务能力与丰富的资源储备,不仅能确保实现客户合作方与我方的平稳交接,还能促进双方之间更为及时高效地联络沟通,避免发生业务中断问题。为实现这一目标,我们的人力资源团队寻找的人员必须具备一系列必要条件,具体包括:• 必须具备创新精神• 对工作充满求知欲• 为人坦诚• 充满活力,积极有朝气• 具备相关工作经验上海总部 - 联系方式:上海市徐汇区龙文路317号星翰广场2栋6楼招聘邮箱: recruit@compass-group.com.cn(标题标注:姓名+岗位)企业网站: www.compass-group.com.cn