【岗位职责】
管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行;
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行;
开始营业和结束营业的程序,遵守规定的结账程序;
有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等;
激励在岗员工为客人提供卓越的服务;
与厨师和部门经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况;
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历;
善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作;
对竞争对手进行分析;
创造良好的公众宣传机会;
管理顾客数据库并有效的加以使用;
积极的实行节约成本的方法。
管理工资和饮料成本。
有效的控制存货。
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
【岗位要求】
全面的餐饮部运营知识;
4年相关的工作经验;
良好的管理技能;
持有商业的敏锐感;
积极主动和精力充沛;
领导才干,和团队有良好的沟通;
优秀的书面和口语的英文能力;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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绍兴滨海新区皇冠假日酒店,雄踞杭州湾南岸、沪杭甬开放经济枢纽核心,坐拥绍兴集成电路与生物医药两大“万亩千亿”产业平台。约5分钟车程可达杭甬高速滨海新城出口,快速接入高速路网,杭州、宁波、上海纵横畅达。酒店设计撷取“粉墙黛瓦”与青瓷瓦片为灵感元素,将水乡意蕴融入空间细节。10米挑高大堂与中心湖景交相辉映,营造出独具东方美学的水乡居停氛围。酒店拥有336间现代客房及套房,含皇冠家族亲子主题客房,并配备24小时健身中心及1,700平方米多功能会议场地,满足商务、休闲与亲子出行的多元需求。极富特色的富临中餐厅以当代餐饮美学,重新诠释绍兴水乡韵味,匠心呈现本土“四喜”佳肴与精选茶茗,为您开启回味绵长的美食之旅。于此下榻,您可在尽揽事业灵感之余,沉浸在滨海新区的现代活力与在地文化魅力,每一次驻足皆可成为一段灵感迸发、收获满满的联结之旅。