【岗位职责】
1、协助饼房厨师长管理饼房日常运营,确保出品质量符合酒店标准
2、负责西点、面包、巧克力等烘焙产品的研发与制作
3、监督食品成本控制,合理管理原材料库存
4、培训并指导饼房员工,提升团队专业技能
5、严格执行食品安全与卫生标准,确保操作符合HACCP规范
6、根据宴会、餐厅需求及时调整生产计划
7、维护烘焙设备,确保正常运转
【岗位要求】
1、高中及以上学历,5年以上星级酒店饼房工作经验
2、精通法式西点、艺术巧克力、装饰蛋糕等烘焙工艺
3、具备扎实的食品安全知识和成本控制能力
4、能熟练操作各类烘焙设备及厨房器械
5、具备团队管理经验,有希尔顿品牌工作经验者优先
6、持有国家认可的西式面点师职业资格证书
7、能适应倒班工作制,抗压能力强
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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100 多年以来,希尔顿在全球各地开拓版图,打造多元、包容的职场是我们的核心要务。希尔顿是一个让梦想起飞的职场。无论礼宾、前台、或主厨,不论团队成员从哪里开启职业生涯的起点,都能享有职业发展的无限可能。作为一家全球性的企业,我们欣然接受来自世界各地怀揣梦想的候选人。无论您在哪里开启希尔顿的职业之旅,我们遍布100多个国家的7000多家酒店都可以成为您在希尔顿职业之旅的下一站。同时,我们也为团队成员提供无微不至的关怀及业界具有竞争力的薪酬福利,其中包括酒店住房折扣,以及身心健康计划和认可计划等。 南京牛首山希尔顿酒店位于南京牛首山文化旅游区,位置优越、风景秀美。自酒店驱车25 分钟之内,便可到达江宁区百家湖CBD、南京南站、及南京禄口国际机场等核心区域,尤其是对江浙沪的宾客来说,又多了一处焕活身心的城市度假酒店。 酒店整体设计依托于牛首山自然景观,强调典雅东方美学的同时融入现代环保概念,以轻盈空灵的设计为宾客打造纯粹自然的出行享受。酒店设有 381 间品味雅致的客房,另有可供冥想的空间。借着牛首山的“幽谧”氛围,让“居住”成为一方静化心灵,慢享人生的空间。酒店配套设施不仅囊括了大堂吧、中餐厅、全日制餐厅,以及提供清新自然菜肴的素食餐厅,更有全天候健身中心、400 平方米的儿童乐园、室内恒温泳池、儿童泳池及高温冲浪池等,助力家庭宾客尽享亲子时光。1,350 平方米无柱宴会及16个多功能厅和500 平方米的户外草坪区域,则满足宾客各种形式的会议及宴会需求。