岗位职责:
1.全面负责全日制餐厅、大堂吧、送餐的筹备开业,负责其日常运营服务、运营管理、员工排班与培训。
2.负责餐厅及送餐的营业收入与成本控制,努力完成经营指标和宾客满意度指标。
3.维护客人关系,处理客人投诉,确保提供高质量的用餐体验。
4.与厨房保持密切沟通,协调出菜顺序和速度,确保餐厅与送餐、大堂吧的运营顺畅。
5.负责全日餐厅部门及涉及管理区域的环境、餐具摆台、卫生标准的维护。确保符合食安标准。
岗位要求:
1.具备国际酒店西餐厅筹备开业与管理经验,熟悉全日制餐厅运营模式及服务流程。
2.出色的团队管理能力,能有效调动员工积极性,具备处理复杂问题的应变能力。
3.掌握成本控制方法,对食材成本、人力成本等有敏感度。
4.具备较强的沟通协调能力,能与厨房、采购等多部门高效协作。
5.注重细节,对服务品质及食品安全有高标准要求。
6.能适应早晚班及节假日工作安排,抗压能力强。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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珠海世荣兆业喜来登酒店,坐落于黄杨河畔世荣峰景广场一期,与尖峰山公园、华发水郡湿地公园为邻,拥揽一线河景与城市风光。酒店规划打造306间客房及套房,搭配3间带私人泳池的度假别墅。餐饮矩阵涵盖中餐厅、 全日制餐厅、特色餐厅、大堂吧以及超1800平方米的宴会空间。