【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理,包括甜品、面包、糕点等产品的研发、制作及质量控制
2、根据酒店需求设计季节性菜单及特色产品,确保出品符合品牌标准
3、监督食材采购、库存管理及成本控制,优化工作流程以提高效率
4、培训并指导饼房团队成员,提升整体技能水平和工作表现
5、维护食品安全与卫生标准,确保符合相关法规要求
6、与其他部门协调合作,满足宴会、餐厅等不同场合的甜品需求
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作技能,熟悉各类甜品、面包及巧克力的制作工艺
2、有饼房管理经验,能够带领团队高效完成工作任务
3、具备创新意识,能够根据市场趋势和客户需求开发新产品
4、良好的沟通协调能力,能够与各部门有效配合
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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珠海世荣兆业喜来登酒店,坐落于黄杨河畔世荣峰景广场一期,与尖峰山公园、华发水郡湿地公园为邻,拥揽一线河景与城市风光。酒店规划打造306间客房及套房,搭配3间带私人泳池的度假别墅。餐饮矩阵涵盖中餐厅、 全日制餐厅、特色餐厅、大堂吧以及超1800平方米的宴会空间。