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岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求
1.同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练,达到特级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
九江金时悦兮湖大酒店,是江西金时企业管理集团旗下旅游酒店板块子公司。 金时企业作为江西省龙头民营企业,以“产融结合”为经营方针,秉承“在时间中创造价值”的理念,投资横跨地产、金融、文化、教育、旅游等多个领域,参股控股企业70余家。地产开发形成规模聚集优势,项目遍布福建、广东、江西、重庆、深圳多地,在广州珠江新城、重庆观音桥等城市核心地段持有、管理物业和储备土地面积近百万平方米,金融版块快速发展,与江西省金融控股集团、贵州中天金融集团等大型国企和上市公司组建产融结合的投融资平台和基金管理公司,合计资产管理规模超过500亿元。在文化领域一枝独秀,发起成立江西省王阳明研究会,在全国学术和省内政商界均具有相当影响力。战略进入旅游行业,签署庐山和三清山景区整体开发合作协议,进一步丰富集团资产类型,奠定发展基础。集团及核心子公司核心高管来自于万科、深国投、太保等行业龙头企业及各大银行,通过真正落地的合伙人机制,激发企业发展活力。 金时悦兮湖大酒店秉承员工是公司最有价值潜力的财富,深信具有竞争力的待遇+培训将使员工积极主动自觉敬业,才有员工的成长发展,才有企业成长发展。公司奉行“任人唯贤、唯才是举、能者上、博采众才、各尽其能”的人力资源政策,为员工提供优良的专业培训,优厚的薪金待遇及优越的员工生活! 金时悦兮湖大酒店诚邀各界精英加盟!