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• 岗位晋升
• 管理规范
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• 美女多

岗位职责
1、负责物料、调料的申领、验收工作。
2、腌渍各种原料，切配各种料头，并加工准备日常供应的原料，负责冷库原料的保存、整理工作，符合卫生标准。
3、主要切配各种肉类、禽类、蔬菜类原料，要求刀工、技法要求有相当的经验和基础。
4、砧板部门要按宾客用餐的情况掌握原料的供应，必须保持开餐过程中要供应的菜品备用齐全，并充分做好餐前的准备工作。
5、严格执行配菜的手续，并按先后顺序做到切配及时、准确、不积压、不错乱、不疏漏。
6、切配、腌制各种原料时，要做到物尽其用，严格杜绝浪费，不能丢弃可食用的食品。
7、菜单要抓齐，跟单走，每张单抓完后送至打荷处，一定要附菜夹。
8、货架中的原料进行妥善的管理和使用，严禁出现积压食品卫生霉变，浪费，要做到人尽其责，定岗定责。
岗位要求
1、熟悉走菜台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2、了解食品卫生法；
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
4、有一定的文字语言表达能力。

我们的餐厅坐落在舒适秀丽的丽都商圈，紧邻丽都广场；我们拥有纯正的意大利血统，优秀的管理团队；我们提供丰厚的薪酬体系及最具吸引力的奖励机制；我们在这里，期待您的加入！ 13761026029陈13552118973周