厨房砧板
4千-4.5千
投递简历
发布于 04-08
厨房砧板
4千-4.5千
北京-朝阳区 | 1年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、负责物料、调料的申领、验收工作。

2、腌渍各种原料,切配各种料头,并加工准备日常供应的原料,负责冷库原料的保存、整理工作,符合卫生标准。

3、主要切配各种肉类、禽类、蔬菜类原料,要求刀工、技法要求有相当的经验和基础。

4、砧板部门要按宾客用餐的情况掌握原料的供应,必须保持开餐过程中要供应的菜品备用齐全,并充分做好餐前的准备工作。

5、严格执行配菜的手续,并按先后顺序做到切配及时、准确、不积压、不错乱、不疏漏。

6、切配、腌制各种原料时,要做到物尽其用,严格杜绝浪费,不能丢弃可食用的食品。

7、菜单要抓齐,跟单走,每张单抓完后送至打荷处,一定要附菜夹。

8、货架中的原料进行妥善的管理和使用,严禁出现积压食品卫生霉变,浪费,要做到人尽其责,定岗定责。

岗位要求
1、熟悉走菜台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区芳园西路6号2号楼(丽都花园)
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职位联系人
金帼眉
行政助理
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--日韩料理
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
我们的餐厅坐落在舒适秀丽的丽都商圈,紧邻丽都广场;我们拥有纯正的意大利血统,优秀的管理团队;我们提供丰厚的薪酬体系及最具吸引力的奖励机制;我们在这里,期待您的加入! 13761026029陈13552118973周
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