【岗位职责】
1、负责酒店厨房粗加工区域的日常运营管理,确保食材初加工流程符合标准。
2、监督食材的验收、清洗、切配及储存工作,保证食材质量与卫生安全。
3、合理分配粗加工区域人员工作任务,优化工作流程,提高效率。
4、定期检查设备运行状态,确保加工工具及区域整洁、安全。
5、配合厨师长完成菜单备料计划,控制食材损耗,降低运营成本。
6、培训并指导粗加工员工,提升团队技能及操作规范性。
7、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保符合相关法规及酒店标准。
【岗位要求】
1、熟悉厨房粗加工操作流程,具备食材初加工相关经验者优先。
2、了解食品安全与卫生管理规范,能严格执行相关标准。
3、具备一定的团队管理能力,能有效协调分配工作任务。
4、责任心强,注重细节,能适应高强度工作环境。
5、身体健康,无传染性疾病,持有健康证。
6、能接受早晚班及节假日排班安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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公开招聘日时间:每周一至周五,上午9:00-11:00 / 下午14:00-17:00面试请携带:身份证原件/复印件,一张一寸照片,相关技能证书或毕业证面试地点:三亚市海棠区海棠南路6号-茅台珍品酒店人力资源部联系方式:089838216678或17589785013乘车方式:三亚市区乘坐35路至茅台度假村度假村介绍 度假村由至臻尊品酒店、高端珍品酒店、轻奢精品酒店及旅居典品酒店共计727间客房组成,集单人间、双人间、家庭房、庭院房、套房为一体,旨在为宾客打造安心舒适、惬意难忘的入住体验。 三亚海棠湾茅台度假村占地面积295亩,建筑面积15万平方米,是一家集旅游、餐饮、住宿、会议、亲子娱乐、休闲度假、文化展示、白酒品鉴等功能为一体的多元化五星级酒店度假群,度假村位于风景秀丽的海南岛,草木葱茏,水清沙白,景致如画,海景波澜壮美,是自然惬意的度假胜地。 岛上错落有致的原始美景成就酒店的设计灵感。辅以再生文化和本土绿植打造的现代空间,旨为诠释自然之美 待客之道。 茅台专属茅台冰激凌店:三亚首家旗舰店,位于度假村精品楼三层大堂右侧。国酒茅台与国内顶级牛乳的完美交融,孕育出了多款挑动人们味蕾的茅台冰淇淋味型:有青梅煮酒味、浓醇香草味、经典原味等。冰醇之爱只为您的到来!茅台影视厅:位于度假村尊品酒店二层。国际一流的视听设备,高贵典雅的厅堂装修,如梦如幻的场景设计等时尚元素,将为您开启一场体验感十足的视听盛宴。茅台酒专卖店:位于度假村珍品酒店三层。醉美茅台系列必有您钟爱的一款;因为茅台,我们相聚。茅台宴:苍天无首尾,大地无上下,天君赏美酒,地王赐佳肴。当国粹茅台与匠人精选的优等食材有机融合,精心烹制,独一无二的味觉盛宴定让您体验到不一样的美酒佳肴。