岗位主要职责:
1、负责铁板烧区域食材的切配、腌制、现场烹饪,独立完成各类铁板烧菜品制作,把控火候、口味、造型与摆盘,确保出品符合餐厅标准。
2、高端自助餐厅的铁板烧带有表演性质,需动作规范、富有观赏性,能适度与就餐客人互动,根据顾客需求现场调整烹饪方式,回应个性化要求。
3、把控食材新鲜度与品质,合理备料、控制损耗、减少浪费,配合厨师长参与菜品研发和口味优化,提升菜品竞争力。
4、遵守厨房安全与食品卫生规范,做好生熟分开和岗位区域清洁,定期检查维护铁板设备,确保正常运转、防止事故。
5、服从厨师长及行政总厨安排,配合厅面服务,确保出餐节奏与服务质量,完成上级交办的其他任务。
岗位任职要求
1、同岗位工作经验1至3年甚至3年以上;
2、熟练掌握铁板烧烹饪技艺,有自助餐厅或酒店餐饮铁板烧经验优先;3、具备良好沟通能力和服务意识,能现场与客人友好互动,服从排班管理,有团队合作精神。
4、适应性强,能灵活接受和应对变化,严格遵守食品安全规范操作。
备注:合同性质为劳务工
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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公开招聘日时间:每周一至周五,上午9:00-11:00 / 下午14:00-17:00面试请携带:身份证原件/复印件,一张一寸照片,相关技能证书或毕业证面试地点:三亚市海棠区海棠南路6号-茅台珍品酒店人力资源部联系方式:089838216678或17589785013乘车方式:三亚市区乘坐35路至茅台度假村度假村介绍度假村由至臻尊品酒店、高端珍品酒店、时尚茅台精品酒店,共拥有728间客房组成,集单人间、双人间、家庭房、庭院房、套房为一体,旨在为宾客打造安心舒适、惬意难忘的入住体验。 三亚海棠湾茅台度假村占地面积295亩,建筑面积15万平方米,是一家集旅游、餐饮、住宿、会议、亲子娱乐、休闲度假、文化展示、白酒品鉴等功能为一体的多元化五星级酒店度假群,度假村位于风景秀丽的海南岛,草木葱茏,水清沙白,景致如画,海景波澜壮美,是自然惬意的度假胜地。 岛上错落有致的原始美景成就酒店的设计灵感。辅以再生文化和本土绿植打造的现代空间,旨为诠释自然之美 待客之道。茅台专属茅台冰激凌店:三亚首家旗舰店,位于度假村精品楼三层大堂右侧。国酒茅台与国内顶级牛乳的完美交融,孕育出了多款挑动人们味蕾的茅台冰淇淋味型:有青梅煮酒味、浓醇香草味、经典原味等。冰醇之爱只为您的到来!茅台影视厅:位于度假村尊品酒店二层。国际一流的视听设备,高贵典雅的厅堂装修,如梦如幻的场景设计等时尚元素,将为您开启一场体验感十足的视听盛宴。茅台酒专卖店:位于度假村珍品酒店三层。醉美茅台系列必有您钟爱的一款;因为茅台,我们相聚。茅台宴:苍天无首尾,大地无上下,天君赏美酒,地王赐佳肴。当国粹茅台与匠人精选的优等食材有机融合,精心烹制,独一无二的味觉盛宴定让您体验到不一样的美酒佳肴。