• 五险一金
• 节日礼物
• 带薪年假
• 出国旅游
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 年度旅游
• 管理规范
• 技能培训

 
岗位职责：
1、全面负责酒店餐饮部厅面和厨房的经营管理工作。
2、根据预算和市场环境、历史数据和现实情况，编制部门的年度预算、月度计划，报批后组织实施。
3、规范部门的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广活动和重要宴会。
4、巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，检查服务质量，做好出品、营销分析，发现成本、服务等方面的问题，提出改进的措施。
5、会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，开发适合市场的招牌特色菜，拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度。
6、组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查营业收入情况，每月检查预算完成的情况，确保年度指标的完成。
7、加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。
8、收集客人对餐饮质量的意见，处理重要的投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整餐饮营销策略。
9、主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次部门业务例会，每月召开一次餐饮营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务质量、提高出品质量、提高营业和利润水平。
10、负责与酒店餐饮部其他经营、管理部门的横向联系、协调工作。
11、制定服务技术、烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自培训下级业务骨干，指导并检查餐饮部各分部的员工培训。
12、负责本部门业务骨干人员的招聘、考核、督导和工作评估，决定本部门的人事变动，关心部属员工的生活和工作，调动员工的工作积极性，提高服务水准。
13、定期组织本部门设施设备的检查，负责本部门的安全工作，防止事故发生。
14、完成上级交办的其他工作。

 
任职要求：
1、具有3年以上酒店管理工作经验，2年以上同等职位经验；
2、精通餐厅运营、人员招聘、岗位培训、菜单设计、成本控制、安全管理和食品卫生标准；
3、性格开朗，外貌形象气质佳，有事业心和责任感。
4、酒店管理或烹饪专业（含厨师出身）优先；
5、能熟练使用各种电脑办公软件，具备相关的餐饮管理文书写作知识；具备较强的分析能力、计划能力、沟通能力、执行能力、组织协调能力、领导能力。

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