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【岗位职责】
1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本部门、楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给领导,并配合做好回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理,安排并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,加强部门器皿价值易耗品的费用控制,制定器皿管理赔偿制度,节约费用成本。
7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。
8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
【岗位要求】
1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;
2、有丰富的大型中餐管理经验;
3、具备良好的职业道德和服务精神。
【天越岷山饭店·巴中璀璨明珠】四川岷山集团荣耀加盟之作,自2015年2月璀璨启幕以来,酒店秉承卓越服务理念,于2019年10月荣膺国家四星级旅游饭店殊荣。坐落于巴中市江北龙泉大道东段133号,酒店坐拥得天独厚的地理位置,紧邻巴中火车站仅2公里、巴中东站12公里、飞机场25公里及汽车客运中心2公里,让您的每一次出行都畅通无阻。【客房雅致·尊享舒适】酒店精心配备了145间(套)客房,涵盖标准间、单人间、豪华标间及豪华套房,每一个细节皆显匠心独运。在这里,每一晚的休憩都是对品质生活的完美诠释。【美食盛宴·味蕾之旅】从西餐厅的异国风情到包间区的私密尊享,再到宴会厅与多功能厅的盛大聚会,酒店可同时容纳超过1000位宾客共享美食。每一道佳肴,都是对味觉艺术的极致追求。【会议商务·高效便捷】配备8间大小不一的会议室与商务洽谈室,辅以LED大屏、多媒体投影仪等先进设备,酒店致力于为您的每一次商务活动提供最专业的支持与保障。文件编辑、打印复印等一站式服务,让您的会议之旅更加高效无忧。【休闲娱乐·悦享时光】在-1F、8F、9F、20F、22F,酒店精心打造了KTV、足浴、VIP棋牌室、功夫茶室及健身房等多元化娱乐设施,让您在繁忙之余也能尽享悠闲时光。【创新服务·荣誉见证】天越岷山饭店不断探索与创新,从特色菜品研发到客房服务优化,再到接待流程的精细化,酒店致力于打造标准化与个性化并重的老字号服务品牌。多年来,荣获了“川菜品牌企业家突出贡献奖”、携程口碑榜“最受欢迎酒店”、四川省侨联“新侨创新创业示范企业”等诸多荣誉,玻璃紫薯果更是摘得“第三届四川省金牌旅游小吃”桂冠。作为巴中光雾山国际森林马拉松赛事的“官方指定酒店”,我们亦是巴中市年度“最佳人气酒店”“优秀民营企业”的代表。此外,我们还与巴中市志愿者协会、巴商总会、巴中企业家联谊会及巴中市餐饮协会等建立了紧密合作关系,荣获多项行业内外的高度认可。在这里,每一次驻足都是一次美好的邂逅。天越岷山饭店,期待与您共赴一场关于品质、文化与情感的深度对话。