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主要职责
熟识本酒店各餐饮点运作。
按酒店之风格与营业运作所需,制定各餐饮点营业形式、食谱及饮料单。
按酒店既定的政策及程序监督,确保餐饮部门有效运作。
按酒店既定的服务标准,监督及确保餐饮部提供高水平的礼貌与服务、卫生及优良的餐饮出品。 制定周年营业预算及工作计划,确保完成指标及有效控制成本,并按市场变化状况作出月度及短期与长期计划。
按实际需要,计划、组织、安排及有效监督培训员工。
等.
任职资格
拥有良好的沟通能力;能够在与顾客,员工和第三方互动中,向他们展现出酒店/品牌/公司的高品质形象。
具备餐饮/酒店服务行业工作原则和实践的扎实优秀知识储备这包括人力管理、复杂事件处置和膳食酒。
有良好的英语书面和口头沟通的技巧。
具有专业的知识素养和优秀的沟通和处理人际关系的技巧。
学历
酒店管理或相关专业,本科以上学历。
工作经验
至少5年餐饮岗位工作经验,五星级工作背景的优先考虑。
上海皇廷花园酒店坐落于历史悠久的浦东川沙板块,背倚川杨河,交通便捷,地理环境优越。地处地铁2号线华夏东路站,15分钟车程便可达上海浦东国际机场,到达上海迪士尼园区仅需9分钟,酒店占地总面积约一百亩。酒店内的建筑集江南苏式园林精华,亭台楼阁、水榭桥石、奇花异草,一应俱全。