西厨房热房主管
6.5千-7千
停止招聘
发布于 2025-08-19
西厨房热房主管
6.5千-7千
上海 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位描述

岗位职责:

1、全面负责西厨房热房区域的日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准;

2、制定热房菜单,监督食材采购、储存及使用,控制成本并减少浪费;

3、安排并指导热房厨师团队的工作流程,合理分配任务,确保高效运作;

4、监督食品安全及卫生标准的执行,确保厨房环境符合相关法规及酒店要求;

5、定期培训团队成员,提升其专业技能及服务意识;

6、与其他厨房部门及餐厅团队紧密协作,确保整体餐饮服务的协调性;

7、处理突发问题,如设备故障、人员调配等,保障厨房正常运转。

8、能适应轮班工作制,包括周末及节假日。

工作地点:绣川路

比比竞争力
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公司地址
浦东新区华夏东路1539号
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
上海皇廷花园酒店坐落于历史悠久的浦东川沙板块,背倚川杨河,交通便捷,地理环境优越。地处地铁2号线华夏东路站,15分钟车程便可达上海浦东国际机场,到达上海迪士尼园区仅需9分钟,酒店占地总面积约一百亩。酒店内的建筑集江南苏式园林精华,亭台楼阁、水榭桥石、奇花异草,一应俱全。

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