岗位职责:
1、菜品制作:按照菜单和标准食谱,烹饪各类西式热菜(如牛排、烩菜、烤物等),保证口味、火候、摆盘符合要求。
2、食材处理:负责热房所需食材的加工(切割、腌制、焯水等),确保食材新鲜、卫生,合理控制损耗。
3、 出品把控:严格遵守出菜流程,把控菜品温度和出品速度,配合厅面需求及时出菜,保证菜品上桌时的状态。
工作地点:绣川路
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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上海皇廷花园酒店坐落于历史悠久的浦东川沙板块,背倚川杨河,交通便捷,地理环境优越。地处地铁2号线华夏东路站,15分钟车程便可达上海浦东国际机场,到达上海迪士尼园区仅需9分钟,酒店占地总面积约一百亩。酒店内的建筑集江南苏式园林精华,亭台楼阁、水榭桥石、奇花异草,一应俱全。