西厨热房主管
6千-8千
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发布于 02-06
西厨热房主管
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上海 | 1年以上 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述

·           检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况,确保按时为客人提供高标准的服务与食品。

·           随时检查已准备好的食品的味道与温度。

·           保持各类菜肴整体外观配套一致,且外观和修饰要符合酒店标准。

·           监督并全面实施根据配料卡进行分量控制,使浪费和变质最小化。

·           检查库房和冰箱,做好正确储备和废物利用。

·           确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。

·           与收货部和库房密切合作,确保所收货物符合酒店规定的质量标准。

·           特别注意为客人提供的食品的新鲜度,外观和温度。    

·           确保食物的分量,服务,订货和收货正确进行。

·           严格按照卫生管理条例,达到最高标准。

·           负责厨房的卫生。                       

·           向厨师长及时汇报运营中出现的问题。

·           确保员工受过消防和紧急事件处理培训。

·           确保员工了解酒店的规章制度。

·           完成公司领导交办的其他工作。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-良好
年龄要求:23-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浦东新区华夏东路1539号
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职位联系人
Coco Li
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8%
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
3天
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
上海皇廷花园酒店坐落于历史悠久的浦东川沙板块,背倚川杨河,交通便捷,地理环境优越。地处地铁2号线华夏东路站,15分钟车程便可达上海浦东国际机场,到达上海迪士尼园区仅需9分钟,酒店占地总面积约一百亩。酒店内的建筑集江南苏式园林精华,亭台楼阁、水榭桥石、奇花异草,一应俱全。

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