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1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；
2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报；
3.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
语言能力：英语-良好
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