【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、大专及学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
景德镇陶文旅控股集团有限公司肇始于1903年成立的江西瓷器公司,至今已有上百年的悠久历史。陶文旅集团属国有企业,是以陶瓷制造、文化旅游、品质教育、商业地产、乡村振兴五大产业为发展方向的大型集团公司。集团旗下拥有十大子公司:景德镇陶邑人力资源服务有限公司、景德镇陶邑文化发展有限公司、景德镇陶阳置业有限公司、浮梁荻湾乡村振兴有限公司、景德镇陶溪川创新投资有限公司、景德镇陶溪川教育发展有限公司、景德镇邑山瓷业有限公司、景德镇陶欣物业服务有限公司、景德镇市陶阳里景区旅游开发有限责任公司、景德镇陶邑酒店管理有限公司。 景德镇陶邑酒店管理有限公司是一家年轻具有活力的酒管公司,后续将在景德镇、江西乃至全国开发更多的酒店、公寓,打造和发展以“陶溪川”为核心的品牌酒店,为商务、精品和星级酒店行业的新一轮发展树立新标杆!