西厨主厨
8千-9千
停止招聘
发布于 2021-08-25
西厨主厨
8千-9千
惠州-惠东 | 5年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

任职要求:       
◆高中以上学历

◆有酒店西厨房五年以上的实际工作经验和管理经验,熟悉厨房的运作,能主动协行政总厨开展部门的日常管理及正常运作的监督。

 ◆有一定的组织能力、沟通能力、处事能力

◆有较强的责任心, 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为公司创造最佳社会效益和经济效益。


岗位职责:

1. 组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品。

2. 根据公司餐饮的经营目标和方针以及各项生产任务指标,根据各餐厅的特点和要求,负责各餐厅菜单和厨房菜谱的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。

3. 协调各厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。

4. 根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤考核工作。

5. 督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。

6. 定期听取各厨房的工作汇报,及时处理运行工作中出现的问题。

7. 审定各厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准。

8. 负责菜点出品质量的检查、控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,以促进销售。

9. 制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。

10. 加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。

制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。


其他要求
计算机能力:一般
年龄要求:30-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省惠州市巽寮湾旅游度假区海公园度假酒店
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职位联系人
李女士
招聘经理
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
     金融街(惠州)金禧丽景酒店管理有限责任公司隶属金融街控股集团有限公司,是一家主要集酒店管理、物业管理及顾问咨询于一体的专业酒店管理公司,拥有成熟完善的运营管理机制、专业的管理团队和健全的培训体系。目前,在惠州巽寮湾国际滨海旅游度假区管理8家大型度假酒店及两座物业小区。酒店项目简介:1、金禧丽景·海公园     海公园是以五星级标准兴建的豪华度假公寓,融合山、海元素独特的景观汽贸,总建筑面积约342033平方米,项目耸立于一线沙滩海景之上,10栋白色船型活体标志性建筑,圆弧造全玻璃幕墙设计,蓝色中空玻璃,拥有各类景观客房约500套,独有13万平方米娱乐水世界,海趣馆,婚礼教堂,国际会议中心,艺术银滩路,温泉SPA,篝火晚会,特色商街等构建起全天候国际滨海度假胜地,堪比迈阿密、夏威夷、巴厘岛。2、金禧丽景·红树湾畔     红树湾畔借鉴美国夏威夷基基海滩等世界名滩的规划布局,该组团由7栋明快的现代滨海风格建筑组成,共252套房源,面积以50平米小户型度假公寓为主力户型。西面看大海、东面眺望秀丽的山峦、南面俯瞰天后宫岭南文化商业步行街低矮仿古建筑群等多重自然与人文景观,背山面海、高低错落。3、金禧丽景·阳光假日     29平方公里滨海度假湾区的核心配套区内最大的养生居住公寓,一期总建筑面积约80350平方米,拥有各类景观客房298套,西餐厅、多功能宴会厅/会议室、康乐中心、SPA等,于2013年2月开业。公寓以山海颐养身心,依据国家健康住宅要求规划建设,是南中国首个高端滨海度假养生住宅。空气负氧离子含量最高达65856个/m3,大气环境均为国家一级标准。用国际化的建筑手法,采用最经典的点板式布局,现代化的外立面,高层与多层营造的错落感,形似停泊在海湾的船只,让归家的心情与滨海风光一样舒畅内心。4、金禧丽景·融玺会所     融玺别墅位于29平方公里国家4A级景区金融街·巽寮湾的南区,南区我们称之为世外桃源,是珠三角地区唯一的纯高端私人滨海度假区,可以为客户提供一站式的各类高端服务,包括娱乐、商务、休闲、运动。融玺别墅是整个深圳东滨海线唯一的半山观海双拼别墅群。一期有42栋独立别墅。每一栋都隐藏在山林中,完全利用山体建造的半山别墅,一部分为海景别墅、一部分为体育公园景观别墅,配有私家泳池或SPA泡池。5、金禧丽景·广东劳模疗休养基地其整体建筑别具一格,白色圆柱活体标志性建像引领前进的旗杆,筑彰显出其不凡的气质与优越的地理位置,所有房间的阳台均为扇形展开,观景视野更为广宽,零距离与巽寮湾的迷人风光接触。拥有各类舒适、豪华客房270套,配套设施一应俱全,除拥有中西餐厅、多功能会议室、康体娱乐中心等配套设施,同时还配有10万平方米的水上游乐园,拥有能与海狮共舞的海趣馆、浪漫的蓝天碧海婚礼教堂以及海上嘉年华等众多设施。7、金禧丽景·海世界仟玺酒店作为一家综合性度假酒店,不仅有着国际顶尖的设计,园林环境优美;还可全方位、零距离接触大海,海面之广阔,在整个巽寮湾地区可谓绝无仅有,让您尽情的享受阳光、沙滩、海水……酒店拥有 1800 余间客房,户户面海,各类特色客房如亲子套房、情侣客房、家庭房等可供选择 ,客房装饰简约而温馨,无敌海景阳台,让您零距离拥抱大海;设施齐全的中西餐、宴会、酒吧,无论与家人共享天伦之乐,还与朋友分享喜悦,都将是您的首选。酒店其他配套有--温泉、游泳池、电影院、书吧、儿童乐园、慢跑道等,满足您不同的度假需求同时旅行俱乐部也策划众多老少皆宜体验式活动,让您与家人享受温馨度假生活。 8、金禧丽景·海世界儿童乐园海世界儿童乐园坐落于美丽的天赐白沙堤-巽寮湾,乐园面积达6000平方米,海洋主题游乐园;这里是探险家的乐园,海洋漂流会带着您乘风破浪去寻找大航海时代的蛮夷沉船宝藏;船舱暗影中您机智的与深海幽灵周转;夺取宝藏后您可以乘着丝绸之路过山车去寻找传说中的人鱼城!在那里,每到夜晚,总有童话中的精灵给小朋友讲诉他们传奇的故事!马达加斯的动物们会吸引您到丛林里的密室,勇敢而聪明的您要从密室里逃脱,攀上高大的岩石去找寻海洋里的城堡……  公司福利待遇(基本工资+酒店营业奖金+补贴)1、待遇:包吃包住,每日三餐及宵夜,热天不定期煲凉茶、糖水。空调、独立卫生间、24小时全天提供冷/热水,免费发放床上用品;2、工作时间及假期:8小时工作制,每月例休4-5天;法定假每年11天;带薪年假5-15天;工伤、慰唁、婚假等其它假期按公司有关规定执行;3、其它奖励及补贴:酒店每月营业奖金、工龄津贴、年终奖金;4、所有员工享有5-10月份高温补贴费;5、保险及医疗:入职即签定劳动合同,购买五险一金;6、培训:提供充分培训发展机会,建立完善人才培养计划;7、晋升:伴随公司及集团发展,提供全方位事业发展空间;8、员工活动:不定期举办服务技能大赛、联欢晚会/新春幸运大抽奖、优秀员工评选、员工生日会、员工旅游等一系列活动;9、周边生活配套设施:十里浪漫银滩、天后宫民俗商业街、小吃街、酒吧街、海鲜 烧烤、生活便利超市等生活配套设施一应俱全。 
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