【岗位职责】
1、负责宴会厨房/员工餐厨房日常运营管理,确保出品质量与食品安全标准
2、根据宴会预订及员工餐需求制定每日菜单,合理控制食材成本
3、监督厨房设备维护保养,确保工作区域符合5S管理标准
4、培训并指导厨房员工操作规范,提升团队专业技能
5、严格执行食品卫生管理制度,落实HACCP体系要求
6、协调宴会部完成大型活动餐饮保障任务
7、定期盘点厨房物资,做好库存管理
【岗位要求】
1、中专及以上学历,烹饪/酒店管理相关专业优先
2、2年以上四星级以上酒店厨房工作经验,1年领班岗位经历
3、精通中西餐烹饪技法,熟悉宴会厨房运作流程
4、持有健康证及厨师职业资格证(中级以上)
5、具备成本控制意识与团队管理能力
6、能适应弹性工作时间,包括周末及节假日排班
7、身体健康,无传染性疾病,能承受厨房高强度工作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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【昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店】坐落于烟波浩渺的淀山湖畔。酒店面湖而立,与自然相邻,自成一方静谧隐趣之境。毗邻沪西青浦区朱家角景区,上海东方绿洲和华为练秋湖研发中心。酒店靠近上海地铁17号线,距离上海虹桥枢纽40分钟车程。昆山淀山湖喜来登酒店拥有219间现代化的舒适湖景客房及套房,让您饱览潋滟湖景与葱郁之林。餐饮区设有3个餐厅:&More by Sheraton 咖啡吧、采悦轩中餐厅和食光全日制餐厅,为您提供摩登惬意的用餐体验。酒店拥有2000平米的多功能宴会空间及3000平米户外草坪空间。同时配套室内恒温游泳池、24小时健身房、儿童中心等娱乐设施让您慢享惬意此刻。昆山淀山湖雅乐轩酒店是淀山湖度假区首家万豪旗下精选品牌。酒店拥有189间现代化的舒适客房及套房,让您180度饱览潋滟湖景与都市绿洲。设有2个餐厅:w xyz bar 酒吧 、Depot by Aloft 充能站餐厅,让你味蕾恣享潮酷世界~ Re:fuel充电站为您的准备了丰富且便利的产品,酒店配套re:charge24小时健身房、儿童中心等娱乐设施让您慢享惬意此刻。