1. 完成主管交办的工作。
2.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、能够安全食用。
3.确保食物新鲜、配料比例适当,并且符合员工的口味。
4. 随时学习并且贯彻执行30条卫生标准。
5. 进入厨房及回到操作台前先洗手。
6. 向员工培训万豪的标准,确保随时达到标准。
7. 正确使用设备。
8. 检查温度情况,并且做好记录。
9. 遵守“走到哪里都干净”的原则,随时保持工作区域干净整洁。
10. 所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。
11. 严格按照生产操作流程制作食品。
12. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。
13. 正确使用砧板。
14. 每次上菜前,及时清理工作台。
15. 严格按照主管开出的食谱制作食品。
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【昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店】坐落于烟波浩渺的淀山湖畔。酒店面湖而立,与自然相邻,自成一方静谧隐趣之境。毗邻沪西青浦区朱家角景区,上海东方绿洲和华为练秋湖研发中心。酒店靠近上海地铁17号线,距离上海虹桥枢纽40分钟车程。昆山淀山湖喜来登酒店拥有219间现代化的舒适湖景客房及套房,让您饱览潋滟湖景与葱郁之林。餐饮区设有3个餐厅:&More by Sheraton 咖啡吧、采悦轩中餐厅和食光全日制餐厅,为您提供摩登惬意的用餐体验。酒店拥有2000平米的多功能宴会空间及3000平米户外草坪空间。同时配套室内恒温游泳池、24小时健身房、儿童中心等娱乐设施让您慢享惬意此刻。昆山淀山湖雅乐轩酒店是淀山湖度假区首家万豪旗下精选品牌。酒店拥有189间现代化的舒适客房及套房,让您180度饱览潋滟湖景与都市绿洲。设有2个餐厅:w xyz bar 酒吧 、Depot by Aloft 充能站餐厅,让你味蕾恣享潮酷世界~ Re:fuel充电站为您的准备了丰富且便利的产品,酒店配套re:charge24小时健身房、儿童中心等娱乐设施让您慢享惬意此刻。