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1 负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业
成本控制。
2 检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料
质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐
饮销售分析句报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分
析,更有效地控制进价。
6 负责编制每月饮食成本报告。
7 严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库
等有关手续和标准
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2
年以上工作经验。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心
强虽。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建
议。
5 通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软
件
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
溯源· 觅览春城中的文化艺术之旅——昆明彩云里 · 凯世精品酒店昆明,一座千年古城,四季如春,故名“春城”。梧桐树簇拥下的老街,相傍“金马碧鸡坊”、“东西寺双塔”、“近日楼”,见证沧桑巨变,积淀传说和故事。从明末清初的通商史,到清朝光绪的教育史,从建国后现代工业,到“历史文化、民族文化”主题商业街,书林街诠释了一座古城历史文化发展的轨迹,留给现代都市一份珍稀的工业文化遗产。作为凯世酒店集团旗下第一家云南的项目,昆明彩云里·凯世精品酒店位于昆明市中心百年梧桐老街彩云里项目内——书林街128号。记载了五六十年代东欧大师工业建筑设计的手笔,在酒店摩登现代的建筑衬托下,愈发历久弥新。60间顶级设计的客房及套房,拥坐60年的老紫藤,完美结合了当地原汁原味的文化特色与时尚魔力。风靡全球的德国保拉纳现酿啤酒坊, 与曾目睹了现代工业发展的沉浮的老烟囱一起,承载几代昆明人的激情,为当代昆明人延续弥足珍贵的城市记忆。更有亚洲西餐领航人,来自澳大利亚的创意主厨David Laris亲自操刀的高级牛排馆Laris扒房,亦将重新定义昆明餐饮业的多样发展。便利的地理位置也为慕名而来的你们减少了交通带来的烦恼。酒店距东西寺塔、近日楼仅3分钟路程,距金马碧鸡坊仅5分钟路程,距地铁站10分钟路程,距火车站5分钟车程,距昆明长水国际机场40分钟车程。关于凯世酒店集团凯世酒店集团(Cachet Hotel Group)是一家集酒店品牌创新和管理于一体的跨国企业,分别在中国上海、泰国曼谷和美国洛杉矶设有办事处。凯世致力于成为亚太地区最具创新意识与社会责任感的酒店集团,并专注于在中国、东南亚和美洲地区拓展旗下生活时尚与精品酒店、度假村、服务式公寓、夜生活及餐饮品牌的委托管理及特许经营业务,现拥有众多项目同时推进。