【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营与服务标准制定;
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略,确保完成营收与利润目标;
3、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升客户满意度及品牌口碑;
4、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及管理,打造高效专业的服务团队;
5、控制餐饮成本,包括食材采购、库存管理及损耗控制,确保成本效益合理化;
6、与厨房团队紧密协作,监督菜单设计、菜品研发及出品质量,确保符合酒店定位与客户需求;
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象;
8、定期分析经营数据,提出改进方案并推动执行。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验,熟悉高端酒店或大型餐饮企业的运营模式;
2、出色的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队执行力;
3、具备较强的市场敏感度,能够制定并落地有效的营销策略;
4、优秀的成本控制与财务管理能力,熟悉餐饮成本核算及预算编制;
5、良好的沟通协调能力,能够与各部门高效协作;
6、对餐饮行业发展趋势有深刻理解,具备创新意识与问题解决能力;
7、能适应高强度工作,具备较强的抗压能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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