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岗位职责:
1、负责中餐各餐厅经营服务和管理工作,督导各餐厅领班做好各餐厅的对客服务和内部管理工作。
2、开餐和营业时间,负责各餐厅和经营点现场督导、巡查工作。及时纠正服务中出现的各种问题,确保为宾客提供一流的餐饮服务。
3、管理安排好客人的预订宴会,散客的便餐服务。亲自迎送重要客人,并在服务中给予特殊关注。
4、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。认真处理客人投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
5、与中餐厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时做为参考
6、据客情合理编排员工班次和休息日。检查员工的仪容仪表,督导员工遵守酒店的各项规章制度。
7、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品,作好清洁保养工作,控制餐具的损耗。
8、负责制定中餐厅员工培训计划并监督落实。负责对员工的工作表现进行评估和奖惩。
9、检查对客服务的结帐过程,杜绝舞弊现象的发生,组织管理好餐厅的各种物品。
10、持召开中餐厅会议,完成餐饮部经理布置的其他各项工作。
职位要求:
1、五官端正,容貌娇好,身体健康。
2、标准的普通话,基本的英文会话能力。
4、了解饭店的店规店纪,具有处理员工日常事务的能力。
3、两年以上的主管工作经验。
山西君宸大酒店是高新开发区唯一一家民营全资的五星级酒店。酒店前期主要以房地产开发和高科技项目研发、制作为主要经营内容,经过多年建设,现已发展成为集开发、建设、物业管理、酒店经营为一体的且具有独立法人资格、拥有数亿资产的现代化民营企业。酒店楼高100米,共计30层,总建筑面积5.3万平方米,是一家集客房、餐饮、娱乐、会议、SPA会馆、大型宴会厅、大型地下停车场于一体的智能化豪华型五星级酒店。酒店拥有447间高端奢华的智能化客房。包括君宸套房、行政套房、豪华套房、行政豪华大床房、行政大床房、豪华大床房、豪华双床房、高级大床房、高级双床房九种房型。26楼设有专用行政酒廊,入住行政楼层的贵宾将专享一对一的快速办理入住/退房手续及专用通道,并免费提供美味可口的特色早餐和精美的下午茶点及格调优雅的休闲书吧和可免费使用的小型会议室,满足行政楼层客人的商务及休闲需求。酒店拥有各具特色的中餐厅、西餐厅、大董特色餐厅、大堂吧、宴会厅、金色大厅、多功能会议中心,丰盛的中华传统美食、地方特色名菜及异国经典风味佳肴,让您驻足品尝,一饱口福。酒店拥有一流的棋牌、桑拿、足浴、保健、按摩、美容、美发以及室内恒温游泳池等康乐设施,将为宾客的商务接待、休闲娱乐提供优质高效的超值服务。酒店位于太原市小店区长治路218号,毗邻高新技术开发区,地处长治路与学府街交叉口,距飞机场和火车南站10-20分钟车程,距太原著名的旅游景点晋祠、双塔寺约30分钟车程,周边有大型购物中心,酒店交通便利、设施齐全,环境优雅,是您旅游休闲、洽谈商务、尊贵宴请的首选之地。