【岗位职责】
1、全面负责厨房餐具、厨具及器皿的清洗、消毒、保管与盘点工作,确保卫生标准符合食品卫生安全法规及酒店要求。
2、制定并执行管事部日常工作计划,合理安排员工班次与工作任务,保证各餐厅及厨房的用具供应及时、充足。
3、监督并指导管事部员工正确使用清洁设备与化学品,控制洗涤剂、消毒剂等消耗品的成本,做好月度物资申购与库存管理。
4、定期检查餐具、器皿的破损情况,及时进行报损与补充,维护设备设施的正常运转,发现故障及时报修。
5、负责新员工的入职培训及在职员工的岗位技能、安全操作规范培训,提升团队工作效率与服务意识。
6、与厨房、餐厅等部门保持良好沟通,协调收餐、清洗高峰期的工作衔接,确保运营顺畅。
7、负责管事部员工考勤、绩效评估及日常行为管理,处理突发事件及员工投诉。
【岗位要求】
1、身体健康,能适应酒店工作环境。
2、熟悉餐具清洗、消毒流程及卫生标准。
3、具备团队管理能力,能有效分配任务、激励员工,有较强的责任心和执行力。
4、熟悉食品安全法规及清洁化学品安全使用知识,持有效健康证。
5、具有良好的沟通协调能力,能承受工作压力,适应轮班制。
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你的综合竞争力排名为第
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北京格兰云天国际酒店北京格兰云天国际酒店隶属于深圳格兰云天酒店集团有限公司旗下的一家民族品牌酒店。酒店设计共有208间高级间,91间不同规格的套房,7个不同规格的功能厅会议室,1个可能容纳500人的无柱式宴会厅,同时还设有全日制西餐厅、中餐厅、日式餐厅及大堂吧等符合不同需求客人的餐饮设施。酒店位于北京市亦庄经济技术开发区荣华南路BDA环岛,周边财富 500 强公司云集,距离市区约30分钟车程,距离机场45分钟,交通便捷,同时紧邻北京多个北京地标和南海子公园。酒店房间设计中西结合,简洁大方,又不失时尚现代,让您不论是商务出差,还是旅游度假,都能享受到便捷、便利、贴心的服务。中航技广场——注册资本金6.5亿元,投资商为中航技进出口有限责任公司。创新科技生态总部,由企业总部、四栋5A级写字楼聚合而成,总建筑面积28万平米,建筑主体以“门”的姿态,诠释庄严高端商务形象,铸就俯瞰亦庄的首席商务平台。核心耀点 —通达世界前沿商机亦庄核心 酒店位于亦庄的“长安街”荣华路沿线BDA环岛。咫尺之距 距离地铁亦庄线荣昌东街站仅280米;与南苑机场仅10公里;距规划中的第二机场仅22.3公里;距离国门CBD仅14公里。立体路网 京沪高速、京津高速、京哈高速等多条高速极速通达,规划中的京石高速L5、S6、R2线环布周围,轻松换乘轻轨与高铁。黄金枢纽 直达CBD核心区,为未来京津冀联动的而黄金枢纽。国际超5A级品质 —新型智能绿色办公基地量身定制 聚合国内外顶尖设计、施工团队为中外优秀企业量身定制国际超5A级品质空间。业界殊荣 因卓越的建筑语言及品质,获得中国建设工程最高奖“鲁班奖”、北京市建筑结构长城杯金奖、中国土木工程詹天佑大奖等业界殊荣。挑高大堂 首层拥有11米的挑高大堂,轻松营造尊崇企业门户。无柱空间 空间方正,采用无柱设计,净高4.5米的标准层,10.45米合理进深。。。充分满足企业个性化空间划分需求。花园办公 2万平米中央花园、PM2.5净化系统、热回收系统、甲醛、VOC处理系统。。。让商务菁英时刻体验有氧办公。顶尖配置 亦庄区域内唯一的屋顶停机坪,1600平米私享会议楼层,1500个停车位。