岗位职责:
1.协助制定西餐热菜菜单,对菜点质量进行现场指点把关。
2.熟知酒店对西餐热菜的质量标准,保证热菜符合厨师长的意图与操作标准,把关检查成品质量、上菜的方式及加工符合客人订单要求。
3.根据菜单,制定菜点的规格标准,检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料。审签原料订购和领用单,把好成本控制关。
4.保证热菜加工高效率,检查订单,根据员工技术水平和知识掌握程度分配工作。控制和掌握热菜加工的质量,检查监督每道菜的制作过程是否符装饰。
5.负责协助对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。
任职要求:
1.自然条件:身体健康,年龄25岁以上,男女不限。
2.文化程度:高中以上学历或具有同等学力,烹饪专业为理想。
3.工作经验:一年以上厨师工作经历和相关技术,有国家特级厨师技术职称优先。
4.业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的
人际关系。
5.熟知西餐热菜加工全过程,并有实际操作技能。
6.具有熟练操作热菜加工设备及工具的技能
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京格兰云天国际酒店北京格兰云天国际酒店隶属于深圳格兰云天酒店集团有限公司旗下的一家民族品牌酒店。酒店设计共有208间高级间,91间不同规格的套房,7个不同规格的功能厅会议室,1个可能容纳500人的无柱式宴会厅,同时还设有全日制西餐厅、中餐厅、日式餐厅及大堂吧等符合不同需求客人的餐饮设施。酒店位于北京市亦庄经济技术开发区荣华南路BDA环岛,周边财富 500 强公司云集,距离市区约30分钟车程,距离机场45分钟,交通便捷,同时紧邻北京多个北京地标和南海子公园。酒店房间设计中西结合,简洁大方,又不失时尚现代,让您不论是商务出差,还是旅游度假,都能享受到便捷、便利、贴心的服务。中航技广场——注册资本金6.5亿元,投资商为中航技进出口有限责任公司。创新科技生态总部,由企业总部、四栋5A级写字楼聚合而成,总建筑面积28万平米,建筑主体以“门”的姿态,诠释庄严高端商务形象,铸就俯瞰亦庄的首席商务平台。核心耀点 —通达世界前沿商机亦庄核心 酒店位于亦庄的“长安街”荣华路沿线BDA环岛。咫尺之距 距离地铁亦庄线荣昌东街站仅280米;与南苑机场仅10公里;距规划中的第二机场仅22.3公里;距离国门CBD仅14公里。立体路网 京沪高速、京津高速、京哈高速等多条高速极速通达,规划中的京石高速L5、S6、R2线环布周围,轻松换乘轻轨与高铁。黄金枢纽 直达CBD核心区,为未来京津冀联动的而黄金枢纽。国际超5A级品质 —新型智能绿色办公基地量身定制 聚合国内外顶尖设计、施工团队为中外优秀企业量身定制国际超5A级品质空间。业界殊荣 因卓越的建筑语言及品质,获得中国建设工程最高奖“鲁班奖”、北京市建筑结构长城杯金奖、中国土木工程詹天佑大奖等业界殊荣。挑高大堂 首层拥有11米的挑高大堂,轻松营造尊崇企业门户。无柱空间 空间方正,采用无柱设计,净高4.5米的标准层,10.45米合理进深。。。充分满足企业个性化空间划分需求。花园办公 2万平米中央花园、PM2.5净化系统、热回收系统、甲醛、VOC处理系统。。。让商务菁英时刻体验有氧办公。顶尖配置 亦庄区域内唯一的屋顶停机坪,1600平米私享会议楼层,1500个停车位。