西点房厨师长
1.5万-2.5万
停止招聘
发布于 2021-06-04
西点房厨师长
1.5万-2.5万
深圳 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

岗位职责:

•  每日以Bee+专业形象为每一位顾客留下美好的第一印象;

•  负责烘焙厨房的营运管理,协助店经理带领伙伴积极落实各项经营目标,为空间创造更多商业机会;

•  负责统筹烘焙西点和面包制作与新品研发;

•  检查门店的环境及设备设施是否整洁且高效运作,确保每一处细节都能够符合Bee+标准;

•  负责烘焙厨房的培训和统筹管理,协调岗位职责分工,执行监督和卫生检查;

•  负责厨房设备、工具和原材料的管理;

•  负责完成产品SOP的制作及成本核算;

•  指导烘焙厨房进行烘焙工艺技术培训;

•  负责每日营业中烘焙产品的标准出品工作;

•  根据店铺市场需求,定制面包制作量计划,确保西点和面包销售达到计划指标;

•  参与空间内各种社区活动,保证活动的顺利开展。

任职资格:

•  积极向上,热爱餐饮行业;

•  有星级酒店、西餐厅或连锁经营门店面包西饼技术研发工作经验优先;

•  能够熟练、独立运作烘焙间工作流程,具备后厨管理经验优先;

•  熟练掌握烘焙制作工艺及方法,严格执行质量标准,保证烘焙的质量及供应的时间;

•  熟悉烘焙制作设备的安全使用规程,熟练操作烘焙厨房内各种设备,懂得设备日常维护和保养;

•  对烘焙市场有深入的认识,能合理的根据市场趋势对门店进行建议性指导;

•  具备较强的抗压能力及学习能力,沟通协调能力强,责任心和服务意识强,具有创新和拼搏精神。


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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
深圳机场凯悦酒店面试需要电话预约或微信预约-联系电话: 0755 - 2345 1234转人力资源部-地址:深圳市宝安国际机场西侧深圳机场凯悦酒店2楼人力资源部-交通方式:深圳地铁11号线机场站C出口出乘梯至2楼GTC16号门出-人力资源部微信号1: SZXRA2018-人力资源部微信号2 :jichangkaiyue凯悦酒店集团的理念我们怀着喜悦的心情迎接八方来客,本着以人为本、以心换心的态度真诚待客,只为让您的旅程与众不同。我们全心全意关怀踏入酒店大门的每一个人,让他们能够达到自己的最佳状态。凯悦旗下的品牌各有千秋、各具特色,但我们所有的酒店都是以真诚的关怀服务宾客。这让我们在酒店行业独树一帜、尽显优势,朝实现理想迈进一大步——在我们进驻的所有市场上成为顾客的首选品牌。我们的信念我们关爱每一个人,让他们尽善尽美显真我。关爱源于真诚的同理心和人际关系。我们通过真诚地看待他人并将其作为独特个体来加以了解从而做到关爱他人,正因如此,我们才可以量身定制并提供个性化的体验。我们时时秉持以人为本的宗旨对待员工、客人、业主、运营商、社区成员和股东。“尽善尽美显真我”就是每时每刻都要忠于自我,做最真实的自己——专注心神、充实自我,随时准备直面外界的挑战。酒店介绍深圳机场凯悦酒店位于深圳宝安国际机场西侧,室内通道步行往返机场航站楼仅需5分钟,30分钟内即可轻松直达深圳市区及深圳国际会展中心,1小时商务圈可辐射至香港,澳门,惠州、东莞等深圳周边城市,地理位置十分优越。335间优雅舒适客房和套房均配备隔音设施,尽显时尚与现代美学同时,确保每一位客人拥有静谧空间和酣梦睡眠。4间餐厅和酒吧,极尽所能为客人带来丰富的美食体验。1448平方米的灵活的会议和活动空间,为客人打造非凡脱俗的会议和豪华婚礼,营造难忘的美妙记忆,最大限度节约客人的时间和空间成本,为客人更好营造与世界互联互动的活力体验。并让他们无惧行程改变带来的任何不便,悠然安享每段精彩旅程。 
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