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上海斯格威铂尔曼大酒店| 招聘职位

    职位:ID22663 CK Wok CDP 中厨房炉灶厨师主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:上海市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:5千-6千
  • 职位有效期:2019-11-13至2020-02-11

岗位职责/职位描述

 

为客人和员工高效率地提供食品,并做到物美价廉。

保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。

在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。

根据要求参与食品制作。

参与培训和发展员工。

当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。

保证安全、正确的使用设备、工具和机器。

协助厨师长组织和计划所分配的区域。

保证制服干净、整洁。

参加所有相应级别的培训。

监督部门的运作。

 

Prepare food for guests and associates efficiently and economically.

Ensure hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, freezers, dry stores.

Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.

Participate in making food requisitions.

Participate in training and developing associates.

Works in all areas of food preparation as and when directed.

Ensure safe and correct use of the equipment, tools and machinery.

Assist the Sous Chef in planning and organizing the section assigned to.

Ensure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained.

Take part in all scheduled training at his/her level.

 

Supervise the operation department.