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岗位职责
1、全面负责餐饮和会议,婚宴等的推销、预订工作;
2、制定餐饮销售的市场推销计划并指挥实施;
3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;
4、安排布置并督导下属人员的正常工作;
5、建立改善餐饮日记、客户合同存档、餐饮订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段;
6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定餐饮菜单及价格;
7、与其他部门沟通、协调、密切配合;
8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。
岗位要求
1、有昌江本地市场或邻近市县的稳定客源;
2、具有酒店餐饮销售岗位工作经验,特别是包厢餐饮的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有团队合作精神;
3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力;
4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
海南银湾大酒店位于昌江黎族自治县昌江大道88号,由海南银湾旅游房产投资有限公司投资建造,集中西美食、客房、会议、商务服务、养老于一体的商务、休闲、度假型酒店。 酒店设计时尚,以暖色调为主的装饰平添温馨舒适的意境,酒店共有203间典雅豪华的客房及套房,和谐融入风景如画的亚热带自然风光。不仅成为现代商旅人士的绝好选择,也是家庭聚会的上佳去处。 客房设施有宽频上网,24小时客房送餐服务,宽敞的工作空间,有线电视,电脑专用端口,当日洗衣和熨衣服务。 餐饮提供各地佳肴,清新的粤菜,香辣的川湘菜,纯正的海南风味…应有尽有,绝对不容错过。为宾客奉上琳琅满目的美食,引领当地的现代餐饮潮流。 大堂吧坐拥幽静迷人的花园美景,更有精致的饮品和小食,是与三五朋友相聚或独享宁静一刻的理想之地。在这里宾客将得到一份贴心服务、收获一份美丽心情。 酒店各类宴会和会议设施完善,服务细致周到。大宴会厅气派华丽、风格迥异的豪华包房,可同时容纳1200多人就餐。配套设施一应俱全,为不同需要的宾客提供高水准的多元化服务,是宴请宾客,举办会议的理想之所,为宾客提供极致的休闲享受,尽显现代休闲生活之美韵,是您商务会议、游乐、休闲的最佳去处!