招聘中厨副厨师长_景德镇景瀚大酒店招聘信息-最佳东方

岗位要求：

1、协助厨师长对厨房的组织和日常运作的指挥管理工作。

2、协助厨师长负责制定策划季节时令菜品的推广计划。

3、协助厨师长对厨房食品做好成本控制工作，时刻关注各类食材的进货价格，并和销售价格进行对比，及时作出调整，对食材的进货质量严格把关，督导各岗位加强对食品原材料的保管，避免不必要的浪费，检查监督各岗位对食材的加工处理及菜肴出品的分量与质量，要做到让消费者满意，同时要保证酒店的经济效益。

4、协助厨师长加强与餐厅部的联系，听取宾客意见，了解客人需求和销售情况及时改进出品质量。

5、协助厨师长与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房库存，尽可能减少积压、降低食材使用成本。

6、协助厨师长根据餐饮营业情况，负责制定厨房工作时间表，合理安排班次，并与西厨房做好沟通，相互学习，相互帮忙。调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能

7、协助厨师长根据厨房人员的技术特长合理安排岗位人员和工作调动。

8、协助厨师长跟进每日客情及宴会客情，检查督导各岗位人员对已确定菜单的备货及加工。

9、协助厨师长监督、检查厨房设施设备、用品用具的维修保养工作，审定设备、用具更换添置计划。

10、协助厨师长召集厨房例会，定期听取厨房工作汇报，及时处理运行中出现的问题，及下达上级指示。

11、协助厨师长对厨房资产管理监督工作，并做好4D管理工作。

12、协助厨师长制订本部门各岗位规章制度，工作规范及其标准。

其他要求语言能力：中国普通话-良好、计算机能力良好，会懂4D厨部管理。

入住景瀚.尽揽珠山 Stay at Jinghan, take a full view of Zhushan 融“景”风古韵与现代风格装修为一体的景瀚大酒店，拥有各类精致舒适景观豪华客房共350间/套；装饰风格淡雅古朴的日韩餐厅及18间豪华包厢，荟萃了赣、川、粤、海鲜等世界各地佳肴，供您肆意选择；顶层旋转自助餐厅360度俯瞰珠山全景，是景德镇市目前唯一的标志性景观建筑；富丽堂皇、气派非凡的无柱多功能宴会厅可容纳700多人用餐或1200人的会议，并有多个规模会议室，可满足各种大小团队用餐及会议。同时为满足您的多层次需求，酒店还设有大堂吧、商务中心、行政酒廊以及养生沐足、棋牌、修身保健的康体中心，让您在健康养生及休闲娱乐中享受生活的惬意。酒店位于景德镇市（珠山区）商业中心区的景瀚陶瓷广场，地处商业中心显要地段，地理位置得天独厚，交通十分便利，距离机场10公里，距离火车站1公里；周边更是商户云集，购物、娱乐信步可至。温馨舒适的商旅环境与尽善尽美的个性化服务，是您商务旅行、宴请、会务、休闲娱乐的尊荣首选。 Jinghan Hotel, integrating classical and modern styles in one, has 350 various kinds of rooms/suites which are comfortable and deluxe, a Japanese and Korean restaurant and 18 private dining rooms to provide you cuisines around the world. The 360o revolving restaurant on the top floor overlooks the entire Zhushan. It is the only symbolic landscape building in Jin De Zhen. The magnificent and marvelous multi-purpose banquet hall can accommodate more than 700 persons for dining or 1,200 persons for meeting purpose. We also have a number of various-sized meeting rooms.We also have lobby lounge, business center, executive lounge, foot massage and spa, chess and mahjong room, and recreational center to satisfy the different demands of our guests.Jinghan Hotel is located prominently at Jinghan Ceramic Plaza, CBD of Jing De Zhen (Zhushan District). The transportation is convenient. It is only 10 kilometers from the airport and 1 kilometer from the railway station. There are countless shops in the nearby area. Shopping and entertainment facilities are in a walking distance.The comfortable business hotel environment and perfect customized service make Jinghao Hotel the first choice for your business trip, banquet, conference and recreational and entertainment activities.