1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,做好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算;
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求;
6、协助研发新式点心品类;
7、完成上级交办的其他工作。
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福安东百城假日酒店 坐落于福安市富春大道的福安东百城假日酒店,紧邻甬莞高速和沈海高速,交通便利,地理位置优越,是福安市内首家国际品牌酒店,为商务旅客提供优质的居住体验及服务。 酒店拥有225间新一代假日标准设计的客房及套房,现代简约的设计风格以及智能化的便利设施,令您倍感轻松愉悦,舒适软硬适中的床垫及睡枕让您安心享受每一晚。 酒店设有全日制餐厅“嗨碗”为当地美食鉴赏家与全球旅客臻呈寰宇美味;雅静怡人的大堂吧是品味醇饮,悠享惬意时光的理想之地,亦是会晤商业、休闲的完美选择;两个舒适典雅风格迥异的中餐厅龙庭轩和臻拥有14间豪华包厢,采用正宗当地食材,本地菜肴结合粤菜的精致制作上主张清淡,所有配料调料完全天然,基于传统方法,力求料精,工细,火候足,从而烹制出口味地道纯正,保证原汁原味和营养健康,也是经典超值商务选择,宴请,聚会首选之地;拥有1200平方米6米挑高豪华无柱宴会厅典雅气派,可容纳近千位宾客;另多间功能会议室均配国际先进的视听设备、完善的商务服务是举办各种会议、主题活动、婚庆喜宴、产品发布的理想之选。一流的会务团队和一站式服务使您的会议和活动尽善尽美。休闲时间您可以享用健身中心的设施运动健身,让您邂逅休闲,焕发身心活力。无论休闲度假,还是商务差旅,让福安东百假日酒店成为您到访福安的理想之选!日常招聘招聘时间:周一至周五 9:00-17:00(除节假日外)酒店地址:福建省宁德市福安市富春大道17号(福安东百城)