冷菜主管 Cold Dish Supervisor
6千-7千
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发布于 10-21
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上海-浦东新区 | 经验不限 | 中技 | 招1人
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职位福利
职位描述
职位职责:
1.执行由他或她的上司所指示委派的所有任务。
2.确保遵守食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。
3.部门服务员和厨师在执行委派的任务时要追求有质量的和精确的成果。
4.遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。
5.干净整洁的制服,仪容仪表,积极的态度会给人良好的第一印象,
6.遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,温度计和必不可少的健康证。
7.能协助其他厨房部门工作,并参加交叉培训。
8.妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括请求报废和维修。
9.按管理员指示进行体温的检查并记录,记录和报告任何不安全的温度。
10.对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司, (在恢复健康上班时需递交医生证明)
11.在交班时,检查所有冰箱的食物,协助实习生和厨房员工完成工作并给于他们必要的培训。
12.在工作结束后或不需要时关掉所有设备,以节约能源。
13.在服务时间结束时进行部门打扫,并为接下来的服务做准备。
14.遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。
15.执行所有管理层指定分配的任务。

职位要求:
1.具备2年以上中餐冷菜制作经验。
2.熟练掌握各类冷菜制作技术,包括但不限于刀工、调味、腌制、装盘等。
3.熟悉食品安全与卫生知识,具备良好的个人卫生习惯。
4.责任心强,具备良好的团队管理能力与沟通协调能力。
5.具有团队协作精神,服从管理,工作积极主动,注重细节,有良好的职业操守与服务意识。
6.对菜品有审美意识,注重摆盘细节及出品一致性。
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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工作地址
上海浦东新区新场镇沪南公路7688号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
上海中优城市万豪酒店由世界豪华酒店管理集团-万豪国际酒店集团管理。酒店地处浦东新区保持比较完整,成规模的千年古镇-新场古镇,是按照五星级标准建造的国际品牌酒店。酒店紧邻城市主干道沪南公路及沪芦高速,高速公路网络发达,交通方便快捷:距离新场古镇5分钟车程;距离浦东国际机场25分钟车程;距离迪士尼15分钟车程;距离野生动物园15分钟车程;距离海昌海洋公园30分钟车程;距离市中心30分钟车程;距离临港工业园区30分钟车程;距离新国际博览中心30分钟车程。酒店总共拥有276间客房及套房。客房内设施齐备、宽敞舒适、典雅宜人,均覆盖高速无线网络, 独立浴缸,高端沐浴用品,为宾客提供了舒适便利。酒店设计风格新颖别致,充分运用了本地文化元素,体现独特主题氛围。客房的人性化设计体现舒适与高雅,让您享受到舒缓与自在。酒店拥有总面积2,650平方米的会议宴会空间,为举办各种大型商务会议和宴会提供了多样化的选择,同时酒店配有中西餐饮、健身房等餐饮娱乐设施;让宾客在商务之余充分享受家的温馨和生活及度假的便利。万豪国际集团是全球领先的酒店管理公司,旗下 10000家酒店遍布全球180多个国家和地区,总部位于华盛顿特区周边的马里兰州贝塞斯达。集团旗下30多个领先酒店品牌。               自1927年以来,万豪国际酒店一直十分重视多元化与包容性,连续多年被评为最佳雇主并拥有最具 多元化和包容性的员工队伍,在全球各地倍受赞誉。在万豪,员工可以开创自己的事业,发现无尽可能,探索新机会,团队中的每名员工都能受到重视。万豪一直以来秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念:“如果我们照顾好我们的员工,他们将照顾好我们的客人,我们的客人将再次回来”。我们努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境,以及成长和发展的机会。万豪期待您的加入!优厚的福利待遇:具有竞争力的薪酬与福利免费工作餐︱提供住宿五险一金︱法定节假日三倍加班工资月休八天︱带薪年假︱带薪假期生日礼物︱良好环境︱管理规范专业培训︱丰富活动︱充分晋升空间万豪集团全球10000酒店住房及餐饮优惠
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