岗位职责:
1.协助总厨做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作;
2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划;
3.负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;
4.负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;
5.负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;
6.负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题。
10.每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;
12.负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作。
任职资格:
1、年龄25—45岁,性别不限,身体健康;
2、有知名连锁餐饮或酒店及海外工作经验者优先,工作经验5年以上;
3、有责任心,良好的执行能力和沟通能力、组织能力,能够严格按照标准操作;4、熟悉西餐厨房生产流程,掌握较全面的西餐菜肴制作技术;
5、熟练使用计算机办公软件;
6、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京鸟巢文化创意交流有限责任公司(简称:鸟巢文化中心)作为鸟巢建筑空间的重要组成部分,旨在依托国家体育场?鸟巢自身的建筑特色、强烈的奥运色彩及独特的文化品牌,充分发挥鸟巢“窗口”和“平台”的自身优势,填补鸟巢做为一个露天体育场馆缺少高端文化交流和会议会展设施的空白。其拥有活动发布、会议展览、餐饮健身等一流的场地设施、品牌影响力和高端服务等软硬件资源。除服务于国家体育场举办的国际、国内顶级体育赛事和文化演出活动外,将最大限度的发挥自身之所长,携手与社会优势资源积极合作,弘扬并深化“鸟巢”这一国家品牌。 文化中心三层以高端生活体验区为主的规划空间,可举办小型商务接待及展示、论坛,配有纯正的意大利米其林星级西餐主厨餐饮配套服务;四层自西向东划分为三个功能区域,西区设有数码影厅和一个可合并使用的多功能会议厅;中区为八个独立的沙龙空间,可供书画作品、艺术品、珍品书籍等常设展示;东区供赞助人(企业)文化休闲专属,纯正意大利设计,个性化国际大师签名家具及陈设,设有酒、茶、禅、香、棋等人文生活空间,可阅读、可静心、可听讲、可会晤。 鸟巢文化中心致力于成为人文领域的文化、艺术、体育、旅游类交流活动平台,通过匠心独具的室内空间设计、富有特色的文化氛围及奥运品质的高端服务,来构建以服务文化创意产业、弘扬奥林匹克精神为主题的国际交往和文化艺术交流载体,促进国际文化群体间的相互了解和体育文化的传播,通过公众在文化艺术领域的交流和对话,激发文化创意商机,以文化交流的方式展示国家及首都的文明形象。