岗位职责
1.负责上什人员的工作考核，严格遵守工作程序和规章制度。
2.负责上什食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3.懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划。
4.负责负责蒸菜成品的烹制。
5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。

岗位要求
1.有X年以上的工作经练和X年以上管理经练。
2.相关专业毕业，并有技能等级证书。
3.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

“西湖庐驿”是一家坐落在杭州南宋皇城遗址附近、西子湖南侧的小型精品酒店，以江南丝绸文化为主题，仅有28间客房，配备了丰富而多元化的江南茶社、特色酒坊和SPA等。“西湖庐驿”传承了西湖人文情怀和酒店传统理念，融合了本土人文情怀和国际运营标准，从江南传统的丝织业、竹器业、木器业、烹饪业和海外时尚的意大利家具业、3D制作业、甜品业中遍邀行业匠人，匠铸酒店从设计、开发、建设到运营的每一个细节。