【岗位职责】
1、传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
【岗位要求】
1、初中以上学历或同等学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
台州是海洋大市,海洋面积广阔,资源丰富。依靠台州海鲜的优势,2012年醉江南餐饮连锁成立。醉江南从成立之初把餐厅定位在中高档海鲜消费群体。凭借食材的鲜美和餐厅优质的服务,目前醉江南在台州黄岩拥有四家连锁店,他们分别是:醉江南海鲜餐厅(黄岩店)、醉江南海鲜餐厅(新前店)、醉江南观河名宴、醉江南山海客。 人才是企业优质服务的根本,为激发和提升员工的能力,醉江南开启不同是薪酬体系,同时提供优质的员工关怀。让每个加入醉江南的人才都能展现自己靓丽的风采。