西厨房厨师长
1、指导部门员工,组织部门培训、例会等,以身作则,品格优良。
2、参加酒店内部不同层次的运营工作。
3、严格按照卫生管理规定,达到标准,保证食品安全。
4、控制厨房原材料和耗品成本,使之在合理范围内。
5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
6、与餐饮前厅沟通,不断提升客户关系。
7、按照标准要求厨房安全管理工作,消防安全、设备安全等。
职位要求:
1、同等行业经验2年以上。
2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,善于推陈出新。
3、熟练掌握成本核算,食物原料及食品营养知识。
4、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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东方广场假日酒店位于吉林省长春市东部核心商务区—东方广场,是由万豪地产投资近3亿元打造的高端品牌酒店。酒店拥有机场、地铁、快速路、购物中心等成熟配套。总建筑面积约1.8万平,共197 个房间,所有客房均布局于超高层地标“万豪中心”高区,视野开阔、现代豪华。酒店设有会议中心、全日餐厅、健身房、中餐包房、豆捞坊、专属地下停车场等完备功能空间,充分满足入住客人的商旅需求和配套服务。