砧板主管/砧板
4千-5千
停止招聘
发布于 09-26
砧板主管/砧板
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长春 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、负责菜肴的编排、搭配和拼摆,确保厨房菜品顺畅和菜品质量。
2、指挥和配置一切宴会的自助餐,菜式的主岗随整个厨房的日常生产计划。
3、原料的使用数量控制。
4、根据每份菜单的内容分量,做好菜品的排菜配器的装盘和拼摆。
5、熟悉掌握各种原料的产地,旺淡季原材料的起货成率。
6、随时和上级沟通变换菜式的品种。
7、有计划的保管和使用原料,掌管新旧货源使用的先后顺序,同餐厅前台的密切联系,及时处理存货。
8、每天砧板的两开两收工作都要做好,提供良好工作环境,以便给厨师提供更好的菜肴原料。

9、按照FSMS标准开展食品安全卫生工作。

岗位要求
1、不限学历,有相关专业知识。
2、具有面点厨房相关管理工作经验1年以上。
3、熟悉各种面点制作,有一定的创新意识。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
吉林省长春市经开区长春东方广场假日酒店
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孙女士
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孙女士 · 招聘

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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
东方广场假日酒店位于吉林省长春市东部核心商务区—东方广场,是由万豪地产投资近3亿元打造的高端品牌酒店。酒店拥有机场、地铁、快速路、购物中心等成熟配套。总建筑面积约1.8万平,共197 个房间,所有客房均布局于超高层地标“万豪中心”高区,视野开阔、现代豪华。酒店设有会议中心、全日餐厅、健身房、中餐包房、豆捞坊、专属地下停车场等完备功能空间,充分满足入住客人的商旅需求和配套服务。
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