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岗位职责
1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。
2.负责各种汤料、酱汁的熬制。
3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。
岗位要求
1.大专以上学历。
2.有1年厨房工作经验和1年厨房管理经验。
3.能吃苦耐劳。
康桥思源会馆又名景山花园酒店,是一家集客房,餐饮一体的具有中国民间传统文化与西方现代文化相结合的庭院式精品酒店.共有15间客房.酒店以“传承中华文明,传播中华文化;传递中国信息,传送中国情谊”为理念。客人以外宾为主,我们通过酒店这一载体,充分让外国人了解中国,了解北京。在经营管理上,我们突出的是“家”的理念,员工以店为家,客人以店为家,员工和客人之间是服务与被服务的关系,更是朋友关系。酒店位置独特.闹中取静.从酒店可步行到故宫.天安门广场.景山公园.后海.南锣鼓巷等旅游景点.乘车到王府井.西单.金融街10分钟即可到达.酒店隐匿于胡同居民区.闹中取静.环境优美.特别适宜携家人度假.亲朋好友聚会.