工作职责:
1. 负责厨房日常生产组织与人员协调,合理安排各岗位工作分工,保障出品效率与质量;
2. 监督食材验收、储存、加工及出品全过程,确保符合食品安全规范与卫生标准;
3. 协助厨师长落实菜品标准化操作流程,参与新菜品试制与成本管控工作;
4. 指导并培训后厨员工,提升团队专业技能与服务意识;
5. 执行厨房设备日常维护与安全管理,及时排查并报告安全隐患。
任职资格:
1. 具备中等职业技术学校(中专/技校/职高)及以上学历,烹饪相关专业优先;
2. 持有有效健康证明,熟悉《食品安全法》及相关操作规范;
3. 具备3年以上餐饮后厨工作经验,其中不少于1年基层管理经验;
4. 熟练掌握中式热菜制作工艺,具备良好的菜品质量把控能力与团队协作意识;
5. 无传染病病原携带者限制情形,符合国家关于食品从业人员的健康准入要求;
6. 年龄、性别、民族、宗教信仰、婚姻状况等均不作为录用限制条件,符合平等就业原则。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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