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岗位职责
1.负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
2. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。
3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客推荐各种食品及饮料。
4. 清洁并擦亮所有器皿。
5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
6. 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。
7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务,和宾客交谈,回答宾客提出的问题。
9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,向宾客推销。
10. 向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报
岗位要求
1.经过餐饮服务培训;应届生亦可。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
威尼斯假日酒店坐落于江南水乡的昆山市巴城镇阳澄湖旅游度假区内,占地60余亩,建筑总面积约为2.6万平方米,是阳澄湖周边环境优美、设施完善的会议度假型挂牌四星级酒店。酒店内精装210间格调高雅的高级园景双床房、豪华景观双床房、豪华景观大床房、豪华园景套房、豪华行政套房、威尼斯套房等。每间客房都配有网络、独立写字台和外飘式景观窗台,可以俯瞰阳澄湖的秀丽风光。店内精致装修的湖景中餐厅位于酒店的7楼,是阳澄湖周边最高的景观餐厅,可尽览阳澄湖的美景。酒店拥有超高无柱的大宴会厅和完备的设施与服务,是商务会议、团体活动,以及温馨浪漫的婚礼典礼首选之地。